- лиснато тесто - - По вкус
- цреши - 6 чаши
- шеќер - 3/4 - 1 чаша
- пченкарен краставица - 1/4 чаша
- сок од лимон - 1/2 парчиња
- сол - 1-2 задник
- дебел крем - 2 уметност. лажици
- Глазура: шеќер во прав - 1 стакло
- млеко или вода - 1-2 Уметност. лажици
1. Тесто за пита се дели на два дела, се тркалаат секој во дебел правоаголник, се завиткаат во пластична фолија и се ставаат во фрижидер најмалку 1 час. Загрејте ја рерната на 190 степени. Исчистете ја црешата од коските. Во голема чинија, комбинирајте ги вишни, шеќер, скроб, сок од лимон и сол. Отстрани. 2. На лесно испарената површина, тркалајте еден дел од тестото во правоаголник со големина 30x45 см. Направете го тоа брзо за да го задржите тестото ладно. Во процесот можете да го ставите во замрзнувачот неколку минути, ако се омекнува премногу брзо. Користете дополнително брашно ако тестото се држи до површината. Стави еден правоаголник на тестото на плехот за печење. Ставете ја црешата и оставете ја настрана. На лесно испарената површина, превртете го преостанатото тесто во правоаголник со големина од 27x40 cm. Поставете го над горниот дел од полнењето и нежно запечатете ги рабовите заедно со долниот слој на тестото. 3. За да ја разделите целата површина на тестото. Подмачкајте го тестото со крем или мешавина од јајца и вода. Печете се додека не се кора од златно тесто, додека не почне да врие полнењето, од 40 до 55 минути. Ставете ја решетката и оставете да се олади околу 45 минути. 4. Во сад, се меша шеќер во прав и млеко (или вода). Ситен дожд на оладената пита. Исечете го тортата во парчиња и сервирајте топла или на собна температура.
Служби: 10