- вода - 2 литри
- Свинско месо - 300 гр
- цвекло - 1,5 килограм
- брашно - 2 арт. лажици
- павлака - 3-4 Арт. лажици
- на путер - 100 гр
- оцет - 1 ст. една лажица
- зеленчук, шеќер, пипер и сол - по вкус
Оваа лесна и корисна супа се подготвува од минимум состојки. Подготовка: Исплакнете го свињиот јазик, лупете и исечете ги на ленти. Ставете го јазикот во тенџере, истурете ладна вода и ставете го оган. Готвење на тивок оган додека не се подготви за 2-3 часа. Варете ја цвекло, оставете да се излади. Решетки го големи и ставете во тенџере. Додадете 6-8 лажици топла вода, оцет и путер. Доведете се до вриење. Топете го путерот во тава. Додадете брашно и пржете, постојано мешајќи. Избришете ја цвекло преку сито и додајте го во супа со јазикот. Додадете го пасивирано брашно, шеќер, сол и црн пипер. Доведете се до вриење. Се шири супа на плочи, украсуваат со сецкани билки и служат со кисела павлака.
Служби: 4