Колку да готви говедско месо?

Варено месо од говедско месо е традиционално руско јадење, кое долго време уживале скапи гости. И ова е сосема оправдано, бидејќи таков производ е полн, лесно се апсорбира од телото, има деликатна текстура и невообичаен вкус. Може да се користи во супи, салати, желеа и правење говедско месо. Меѓутоа, со какви суптилности може да се сретнат љубовници кога готват таква едноставна состојка?

Како да готви говедско месо

Варено месо ќе се жали на многумина. Има изразен вкус, нежна арома и апетитен поглед. Размислете за суптилностите на писменото готвење:

1. Кулинарските експерти признаваат два основни методи за готвење месо. Ако вашата цел е да се готви варена супа од говедско месо, супа или kharcho, тогаш треба темелно да го измиете производот, да го ставите во сад со ладна вода и да ставите силен оган. Во овој случај, супата ќе апсорбира најмногу минерални соли и растворливи протеини, поради што садот ќе биде исклучително корисен. И ако сакате храната да му дадете богат вкус, тогаш треба да го ставите месото во веќе врела вода.
2. Колку време да се готви говедско месо зависи од големината и квалитетот на месото, но во просек времетраењето е 40-60 минути. По вриење, покријте го садот со капак и поставете го минималниот режим за готвење. Ненасоченото вриење ќе ја намали емулзификацијата на маснотиите, ќе го елиминира мрзливиот вкус и непријатниот мирис на супа.
3. Навиката на многу домаќинки да се отстрани пената од супа е грешка. Оваа пена е протеин кој се пренесува од говедско месо до супа. Затоа, нејзината елиминација ги намалува само хранливите својства. Искусните кулинарски експерти препорачуваат да не се отстрани пенлив слој, бидејќи во процесот на готвење, сепак, ќе се распушти, без разлика колку треба да готвите говедско месо.
4. Со редовна вилушка, можете да го одредите степенот на подготвеност на месото. За ова е доволно да се пробие парче говедско месо во најгустото место. Ако вилушката се втурна без напор, а со тоа и на местото на пункција нема секреција - месото е подготвено.
5. На солена вода е потребно на крајот на процесот, околу 10 минути пред целосната подготвеност на говедското месо. Меѓутоа, ако сакате да добиете богата супа, тогаш можете да додадете сол на почетокот на готвењето.

Како да готви Говедско месо во мултиваријат

Месо од говедско месо - универзално, бидејќи не бара посебен пристап за готвење. Тајната на вкусни и апетитни јадења лежи во режимот на готвење и помошни состојки. Размислете за најлесен начин, како можете да готви говедско месо во брзање.

Состојки:

• говедско месо - 800 гр
• сливи - 200 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ
• Сушен магдонос - 2 лажици.
• мешавина од пиперки - 2 лажици.
• сушен босилек - 2 лажици.
• сол

Метод на подготовка:

1. Говедско месо темелно исплакнете со вода, натопете со хартиена крпа и исечете ги на коцки 2x2 см. Ставете го во посебен сад.



2. Исечете го кромидот и посипете го на месото.


3. Потоа исплакнете сливи, одделете ги коските и исечете ги на неколку парчиња.


4. Додадете го месото во садот и внимателно мешајте ја содржината.


5. Стави сите состојки во multivarka, истурете малку вода.


6. Додај сол, бибер, зачини.
7. Утврдувајќи колку време да готви говедско месо, пожелно е да се стави 1,5 часа во режимот "Кенење".
8. Сочно говедско месо е подготвено! Служат со гарнир и свеж зеленчук.

Видео инструкциите за тоа како и колку да се готви говедско месо може да се видат подолу: