Трендот за десерти од вареното тесто добива моментум. А што е со вкусни закуски? Нежните кошници со воздушно полнење, парчиња црвена риба и свежи билки се одлична идеја за новогодишна забава.
Состојките
- Вода - 250 гр
- Путер 82,5% - 100 гр
- Брашно 150 гр
- Шеќер и сол - по 5 грама
- Јајца - 3-5 парчиња, во зависност од големината
- Сирење, црвена риба и зелена боја - за полнење
Метод на подготовка
- Топете го путерот во вода, доведете ја смесата до вриење
- Додајте брашно во тенџере
- Оставањето на тенџерето од кокошарник, измешајте ја смесата додека не се појави бел слој на дното
- Воведување во маснотијата за јајца, еден по еден, внимателно измазнувајќи со миксер
- Тестото треба да стане хомогено (без зрна) и да се изедначи
- Ставете го тестото во торбичка за печење со млазница од 10 мм и ставете ја во фрижидер неколку часа
- Ставете мали хемисфери од торбата на пергамент. Можете исто така да користите тркалеста лажица
- Печете ги заготовките во рерната, загреани до 170 степени, се додека не се појави руди кора
- Комбинирајте сирење со сецкани зеленило. Полу-сфери се сечат на половина, полнети со сирење и додадете парчиња риба
- Служат со топли јадења или како аперитив