- јаболков јаболк - 1 стакло
- брашно - 3 1/2 чаши
- прашок за пециво - 2 лажички
- сода - 1 лажичка
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- сол - 1/2 кафени лажички
- морско оревче - 1/8 лажички
- путер - 4 ставки. лажици
- шеќер - 1 стакло
- јајца - 2 парчиња
- матеница - 1/2 чаша
1. Направете крофни. Во тенџере над средна топлина, лесно ја вари јаболковот јајце додека не се намали на околу 1/4 чаша, од 20 до 30 минути. Оставете да се излади. Во меѓувреме, во сад, измешајте го брашното, прашокот за пециво, сода, цимет, сол и морско оревче. Отстрани. Користење на електричен миксер со средна брзина, путер од путер и гранулиран шеќер додека смесата не стане хомогена. Додадете ги јајцата, по една, и продолжете да размахвате. Намалете ја брзината на минимум и постепено додавајте јаболкови јаболка и матеница. Се додава мешавината од брашно и се меша до хомогена. Фиксирајте го садот за печење со пергамент или хартија со восок и посипете го со брашно. Ставете го тестото на изветрена површина. Намали 1 cm дебел. Користете повеќе брашно ако тестото е се уште влажно. Ставете го тестото во замрзнувачот додека не се ослаби малку, околу 20 минути. Извадете го тестото од фрижидерот и, користејќи машина, исечете ги крофните. Од отпадоци на тестото, можете да направите мали кружни крофни. Оладете ги крофните од 20 до 30 минути. 2. Додајте доволна количина на масло во длабок сад, околу 7 см. Загрејте ја средната топлина додека температурата не достигне 175 степени. Подгответе се во меѓувреме замрзнување и попрскнување. Победи заедно во сад со шеќер во прав и јаболковина во сад, додека смесата не стане хомогена. Во друга сад, измешајте цимет и шеќер. Отстрани. Внимателно додадете неколку крофни во тава со путер, пржете до златно кафеава, околу 60 секунди. Свртете и испржете ја од другата страна на златото, од 30 до 60 секунди. 3. Исушете ги крофните на крпи за хартија. Се натопи во подготвениот шлаг или посипете и веднаш послужете.
Служби: 8-10