- брашно - 1 чаша
- пченкарно брашно - 1/2 чаша
- шеќер - 1/4 стакло
- прашок за пециво - 1 1/4 лажички
- сол - 1 лажичка
- сода - 1/2 кафени лажички
- матеница - 1 1/2 чаши
- млеко - 1/4 стакло
- стопен путер - 45 гр. (3 лажици) плус масло за чашата)
- јајце - 1 парче (големо)
- боровинки - 2 чаши
- јавор сируп - да вкус (за наводнување)
- омекнат путер - 120 грама (сос)
- свеж сок од портокал - 1 ст. лажица
- јавор сируп - 1 st. лажица
- кора од портокал - 1 лажичка (ситно рендан) сос)
- сол - 1/4 лажички (сос)
1. Во голема сад, се меша брашно, пченкарно брашно, 2 супени лажици шеќер, прашок за пециво, сол и сода. 2. Во друга сад, победи го путер, млеко, стопен путер и јајце. 3. Додадете го мешавината на јајца на сувите состојки и се меша. 4. Загрејте ја рерната на 93 степени. Загрејте голем тав за средна топлина. Измешајте боровинки со преостанатите 2 лажици шеќер. 5. Подмачкајте го таванот со стопен путер. Истурете го тестото во тава, 1/3 чаша во исто време. Посипете со боровинки и шеќер, околу 2 супени лажици за секоја овесна каша. Спречете ги фритерите за 3 до 4 минути. Се преврти и готви до златно-кафеава, околу 2 минути. Повторете го истото со преостанатото тесто и боровинки, додавајќи путер на тава. Истурете ги палачинки во загреана печка за да ги загреете. 6. За да го подготвите портокаловото масло, измерете ги сите состојки во мала сад и се мешајте со гумена шпатула. Сосот може да се чува во фрижидер во херметички контејнер до 1 недела. 7. Послужете палачинки со јаворов сируп и портокалово масло.
Служби: 4