- брашно - 1 1/2 чаши
- Жолто брашно од пченка - 1 1/2 чаши
- сол - 1/2 кафени лажички
- прашок за пециво - 3 ул. лажици
- шеќер - 4 предмети. лажици (плус 1 чаша во сируп)
- млеко - 2 1/4 чаши (или повеќе, ако е потребно)
- Големи јајца - 2 парчиња
- екстракт од ванила - 3 лажички
- стопен путер - 4 предмети. лажици (плус екстра путер за сервирање)
- 450 грам (сируп)
- вода - 1/2 чаши (сируп)
- пченкарно - 2 уметност. лажици (сируп)
- Сиреп на јавор за сервирање - По вкус (опционално)
1. Се меша заедно во сад од брашно, пченкарно брашно, сол, прашок за пециво и шеќер. Отстрани. 2. Во посебен сад, се мешаат млекото, јајцата и екстрактот од ванила. Додадете го мешавината на јајца на сувите состојки, нежно се мешајте. 3. Промешајте со стопен путер. Ставете го тестото настрана. Ако тестото е премногу дебело, додадете мала количина млеко. 4. Во тенџере се мешаат капини, шеќер и вода. Донесете до вриење и варете 5 минути на тивок оган. 5. Промешајте со пченкарен крах, а потоа продолжи да се пие, мазнење со размачкана или лажица капини. Отстрани од топлина кога смесата се губи. 6. Топлина 1 лажица путер во тава на средно ниска топлина. Истурете го тестото во тава со 1/4 чаша тесто за 1 палачинка, и гответе до златно на двете страни. Стави ги настрана готовите палачинки. 7. Ставете 3 фриттери на чинија, ставајќи парче путер меѓу нив. Ставете го топло јаворов сируп, а потоа и со сируп од берба. Веднаш поднесете.
Служби: 3-4