Аеробатика за секоја водителка: готвење вкусна месо без грутки. Класичен рецепт ќе ви помогне да ја совладате тајната за создавање на крем. Нежна текстура на мус, ако е создадена за воздушни бисквити, eclairs, повеќеслојни десерти или ролни. Ако нема време да се подготви тестото - ставете мус во креманка, декорирајте со грав од кафе и кафе: деликатно лекување за чај е подготвено.
Состојки:
- Две јајца
- Млеко 0,5 литри
- Шеќер - 100 гр
- Ванила под
- Корнстарх - 30 гр
- Путер со висока содржина на маснотии - 50 g
- Крем не помалку од 33 проценти - 200 ml
Метод на подготовка:
- Во соте тава со млеко, ставете излупен ванилин под заедно со семето. За да го подготвите овој крем, подобро е да не се користи спакуван ванилин или суштина - тие нема да можат да го дадат десертот потребниот вкус и арома. Доведете го млекото на вриење и исклучете ја топлината.
- Јајца, шеќер и скроб малку размахване во сад во чинијата
- Нека малку се излади млекото, потоа нежно се става во мешавината на јајца низ сито, постојано мешајќи
- Истурете ја масата што се добива во тенџере и варете додека не почне да се меур и да се згусне. Уште неколку минути се одржи на оган, мешајќи и отстранете од плочата
- Во мус додадете путер и промешајте добро. Покријте со филм и ставете во фрижидер неколку часа. Подготвен крем може да се користи за печење или служи на маса
- Врз основа на кремата, можете да подготвите верзија на воздушниот мус "Муслин" со крем. Камшик крем на густи врвови. Користете кул колнери и садови, крем премногу, кул - па нивната текстура ќе биде особено нежна и еластична
- Крем-мус се меша со варената со стапка од 1: 3. Таквиот десерт може да се чува во фрижидер околу една недела