- пасти - 360 гр
- Сол и свежо мелен црн пипер - по вкус
- борови ореви - 90 гр. (чаши)
- од брзински зелје - 750 гр
- путер, маслиново масло или маснотии од сланина - 1-2 ст. лажици
- лук - 4 заби
- црвени бибер снегулки - 1/2 лажички
- вода - 1/4 чаша
- лимон, сок - 1 парче
- Пармезан - 60 гр. (1 чаша)
1. Во голем тенџере донесе вода на вриење над висока топлина. Кога водата врие, додадете 1 лажица сол и паста. Готви според упатствата на пакетот. Исцедете ја водата, задржувајќи околу 1 чаша течност. Режете сирење Пармезан. Загрејте ја тавата со нелеплив слој на средна топлина. Додај бор ореви и готви, мешајќи, до појава на вкус, 1-2 минути. Истурете ги оревите во мала чинија и оставете ги настрана. 2. Додајте го маслото или маснотиите во тава и загрејте го на средна топлина. Додај Брисел зеле и голем нотка на сол. Гответе без мешање, за 2 минути. Промешајте и варете 6 минути. Фрлејте го зелката до рабовите на садот, додајте ги снегулките од лук и црвени пиперки во центарот. Фрај, мешајќи постојано, до појава на вкус, околу 30 секунди. Промешајте со зелените зелки и ставете ги во сад. 3. Додајте вода во тава, покријте и варете 2 минути. Отстранете го капакот, изгребете ја преостанатата маст и оставете течноста да испари. Додај тестенини, Брисел зеле со лук, сок од лимон и чаша тестенини. Топлина со постојано мешање, посипете со рендан Пармезан. Додајте повеќе течност ако е потребно. Додајте сол и бибер по вкус, доколку е потребно. Веднаш поднесете.
Служби: 4