Многу луѓе слушнале за ова јадење, некои дури и се обиделе, но не сите се обиделе да готват сами. Денес ние ќе ви кажам неколку рецепти на Цезар и донесе неколку опции за полнење за него од познати готвачи.
И сега малку историја
Се покажа дека салатата Цезар нема никаква врска со римскиот император. Подготвувањето на садот започнало само на почетокот на минатиот век и во САД. На денот на независноста на земјата, група многу гладни гости посети еден од италијанските ресторани.
И бидејќи готвачот беше само еден и бројот на производи беше минимален, тој одлучи да направи необична салата за да ги изненади посетителите. Очигледно, тој го сторил тоа, бидејќи името на тој готвач (Цезар Кардини) и сега беше именуван како популарна салата.
Тајните на готвењето
Постојат многу варијанти на ова јадење и сите тие се вкусни и оригинални во нивниот начин. Можете да одберете апсолутно било, но главната работа што треба да ја знаете е правилно подготвената облекување. Тоа е таа која ги дава сите немири на вкус.
Класичен Цезар
- рендан пармезан - 100 гр
- лисја од свежа салата
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. л.
- крекери или домашни крутони - 100 гр
- Ворчерски сос - 0,5 лажички.
- вар - половина
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- сенф (со зрна) - 0,5 лажиче.
- сол и бибер по вкус
Да започнеме
- Всушност, облекувањето со салата нема да ве однесе многу време. На дното на рамен голем сад треба внимателно да се избрише со парче лук. Потоа ставете ги рацете, растргнати со лисја, салата и круни. Потоа го истураме облекувањето и салатата е подготвена.
- Сега за полнење гориво. Таа ќе мора да ја помине со неа за малку подолго. Водата ја донесуваме во тенџере до вриење и го спуштаме пилешкото јајце токму во една минута, а потоа веднаш го заменуваме под струја на ладна вода. По ова, јајцето треба да биде претепан со миксер, постепено додавајќи го сос од Worchester, мешавина од лук и сенф. Кога мешавината станува повеќе или помалку хомогена, почнете полека да воведувате маслиново масло. Кога сосот станува густ, додадете сок од сок, сол и бибер.
Цезар со пилешко
Можете да го користите и варено месо и пушено месо. Јадењето, варено според овој рецепт, е попознато за жителите на нашите географски широчини, кои сакаат мешавини на салата со месо.
Ќе ви требаат:
- пилешко месо - 350 гр
- варени јајца - 2 ЕЕЗ.
- куп марула
- бел леб или леб - 200 гр
- маслиново масло - 100 ml
- сенф - 2 лажици.
- лук - 2 чешниња
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. л.
Метод на подготовка:
- Лук е пуштен преку печатот и постепено, една лажица, почнуваме да додаваме маслиново масло, постојано мешајќи.
- Лебот се сече на коцки или ленти и малку се пржи во растително масло.
- Пилешко може да се исече или да се исецка на ваша дискреција: коцки, парчиња или сламки.
- Салата се мие и се исуши. Потоа ги раскинуваме рацете на парчиња. Ние си ги протриваме сирењата на рендерот.
- Земеме голема чинија, ја нанесуваме со лук и ги шириме лисјата од салатата. Рамномерно се шират крутоните и парчињата месо.
- Ние ја подготвуваме бензинската пумпа. За да го направите ова, каша жолчки со вилушка и се мешаат со сенф. Потоа, во тенка браздичка почнете да налевате маслиново масло со лук, постојано мешајќи го сосот. Можете да додадете сол и бибер.
- Сосот се истура во мешавина на салата, и попрскана со сирење на врвот.