- сладок компир - 2 килограми
- ленти од сланина - 4 парчиња
- кромид - 1 парче
- брашно - 2.5 Арт. лажици
- сол - 1/2 кафени лажички
- црн пипер - 1/4 лажички
- млеко - 2 чаши (содржина со маснотии)
- Пармезан - 5/4 чаши
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња. Компирите се ставаат во голем тенџере со врела вода. Готви за 5-10 минути. Отстрани. 2. Во меѓувреме, пржете ја сланината во голема тава на средна топлина додека не јадете. Ставете хартиена крпа за да ја исцедите маснотијата. Исечете ја сланината на мали парчиња и оставете го настрана. 3. Додадете ситно исечен кромид и пржете додека не меки. Се меша со брашно на тивок оган и пржете до конзистентноста на пастата. Додајте сол и бибер. 4. Додадете го млекото и варете додека мешавината не се згусне малку. 5. Се шири половина од слаткиот компир во сад за печење. Посипете со половина од сланина. Истурете половина од мешавина на кромид и млеко. Потоа оставете ги преостанатите компири, посипете ги со останатите сланина и истурете го преостанатиот сос. 6. Посипете го со сирење Пармезан. Печете во загреана печка за 20 минути додека компирот не стане мек. Веднаш поднесете. Совети: ова јадење може да го подготвите однапред, покријте го и ставете го во фрижидер еден ден. Загрејте го на 160 степени во рерната за 15 минути, потоа извадете го капакот и продолжете со пржење додека садот не се загрее целосно.
Служби: 8