- слатки компири - 6 парчиња (240 g секој)
- путер - 1 ст. една лажица
- жолти кромид - 4 парчиња (исечени)
- шеќер - 3 ставки. лажици
- сол - 1 лажичка
- мелен пипер - 1/4 лажички
- Балсамински оцет - 2 ул. лажици
- Пармезан - 45 гр. (Рендан, околу 1/2 чаша)
Загрејте ја рерната на 230 степени. Ставете го компирот на сад за печење, печете додека не го подготвите, околу 45 минути. Во меѓувреме, се топи путерот во голем тавче за мал оган. Додадете го кромидот. Фрај, додека ливадата е мека, околу 15 минути. Посипете со шеќер, сол и бибер, промешајте. Продолжете со пржење, мешајќи додека кромидот не е многу мек и покриен со карамела, околу 1 час. Од време на време, додадете лажица вода ако тавата брзо се суши. Додај оцет, издвои. Завршени компири се скрши на половина и додадете карамелизиран кромид и сирење. Служи топло.
Служби: 6