- кафеав ориз - 2 чаши
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- сијалица - 1 парче
- лук - 2 заби
- печурки шитаке - 240 гр. (ретко исечени)
- пилешко месо или зеленчук - 6 чаши
- сушен рузмарин - 1/2 кафени лажички
- банка (450 гр.) од овчо грашок - 1 парче
- спанаќ - 300 грама
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
Во голем тенџере донесе 4 чаши вода на вриење. Додајте кафеав ориз, намалете го топлината и гответе, без да го подигнете капакот, за 30 минути. Во меѓувреме, во голем тенџере, го налеете маслото на средна топлина. Додајте кромид и пржете, мешајќи, до меки, околу 5 минути. Додадете го лукот и печурките и пржете, мешајќи додека печурките не станат меки, околу 5 минути. Додај супа и рузмарин, донесе до вриење. Покријте и отстранете од топлина. Проверете го оризот по 30 минути. Ако сеуште не е подготвена, покријте го и продолжете со готвењето до 10 минути. Промешајте 2 чаши варен ориз и овчо грашок со супа, доведете до вриење. Покријте и продолжете со готвењето уште 5 минути. Додадете го спанаќот и гответе без капакот околу 1 минута. Зачинете со сол и црн пипер. Украсете со сирење и сервирајте веднаш.
Служби: 4