- слатка пиперка - 2 парчиња
- сијалица - 2 парчиња
- модар патлиџан - 2 парчиња
- Домати - 3 парчиња
- лук - 4 заби
- соја сос - 1/2 чл. лажици
- куп cilantro - 1 парче
- жешка пиперка - 1 парче
- семе од коријандер - 1 лажичка
Прво треба да се подготви зеленчук: сече пиперки ленти, кромид - пердуви, модар патлиџан - мали барови (5-6 см). Излупете ја кората од доматите. Ситно исецка на cilantro и лук. Изгори ја пиперката. Солен пипер и модар патлиџан, оставете за околу 20-30 минути. Загрејте го растителното масло во тава, испржете го зракот на суровост. Додадете ги и лесно испржете ги пиперките. Додадете сецкани домати, олабавете го огнот, продолжете готвење до омекнување. Потоа додадете модар патлиџан, ја зголеми силата на огнот, готви мешање. Додека модар патлиџаните се подготвени, тие не треба да бидат целосно меки. Продолжи мешање. Додадете приближно 1/2 ст. л. соја сос, лук, коријандер, жешка пиперка и коријандер. Исклучете ја топлината и затворете го капакот. Можете да служите топла и ладна. Бон апетит!
Служби: 2