Мочуришта на грчки

Модар патлиџан се сече на кругови околу 5 мм дебели. Ние ги ставаме крцкавите вареници во месото Состојки:

• Модар патлиџан - 2 парчиња
• Сијалица - 1 парче
• Домати - 3 парчиња
• Маслиново масло - - По вкус
• Брашно - 1/3 стакло
• Сол, црн пипер - - По вкус
• Зелена - - По вкус

Инструкции

Модар патлиџан се сече на кругови околу 5 мм дебели. Ние ставаме сецкани модар патлиџани во сад, великодушно посипете со сол и оставете ги 10 минути. По 10 минути, модар патлиџан треба да биде темелно исплакнат со сол и да се исуши. Потоа, секоја парче модар патлиџан треба да се свитка во брашно и да се пржи во маслиново масло додека не стане груба кора. Ситно исецка на кромид. Ситно исецкајте домати. Скршете го кромидот додека не се транспарентни на маслиново масло, потоа додадете домати, намалете ја топлината и чорбата околу 10 минути додека сосот не добие конзистентност што ја сакате (некој сака подебели, некој го сака другиот). Во процесот на гаснење додадете сол, бибер и, ако сакате, зачини. Ставете ја пржената модри патлиџа на садот, нежно истурете го сосот над неа и посипете ги со свежи билки. Модардите се подготвени на грчки јазик!

Служби: 4