- Карпи - 1 килограм
- Кисела крем - 200 гр
- Црешани домати - 250 гр
- Црн пипер - - По вкус
- Сол - - По вкус
- Розмари - - По вкус
Значи, тука се, нашите карасики. Тие треба да се газат и темелно да се исплакнат од сите видови млеко. Кога караванот се ослободува од сите непотребни, може да се подмачка со кисела павлака. Прво подмачкајте на едната страна, сол и црн пипер. Посипете со рузмарин. Ова е задолжително, но за мене лично, рузмарин помага да се убие не многу пријатен речен вкус на каракули. Покријте го крошна со фолија. Ние го шириме на фолија на нашиот Crucian - со размачкана страна надолу. Директно во тава, ја правиме истата постапка со втората страна на карамел: подмачкајте со кисела павлака, посипете ги со зачини. Излегува вака. Ништо комплицирано и незгодно, ќе се согласите :) Црешите домати се сечат на половина. Ако е премногу голем - може да се на четвртини. Сега - најважно. Земете малку лажица кисела павлака со зачини и подмачкајте ја смесата со оваа мешавина однатре (во стомакот). Тогаш ние пополни стомак со исечени цреши домати - колку ќе се вклопи, толку многу и го стави. Сега нашата риба е подготвена за печење. Покријте ја тавата за печење со фолија. Печете 30 минути на 200 степени. По половина час отстранете го горниот лист фолија и печете уште 10 минути на иста температура. Сега готовиот карамел во павлака може да се сервира само на масата - секој со што сака. Готово! :)
Служби: 3-4