Ролс со ракчиња и tobiko кавијар или ролни "Рајзинг Сонце" Дали забележавте дека повеќето јапонски јадења имаат многу поетски имиња? Се разбира, ова главно се однесува на оние јадења што се создадени токму во Јапонија, а не оние кои се во сликата и сличноста се подготвуваат во други земји. Јапонците се признати мајстори во светот за да им дадат чинии мистериозни и убави имиња, како и да ги декорираат. Уметноста на декорација и поднесување во оваа земја е покачена до култот. Ова требало да се појави во античко време, кога скромниот сет на производи мораше да биде исполнет со благодат и убавина на декорација. Дури и сега, јадењата на јапонската кујна често се вели дека се подготвени не толку за храна, како за задоволството на гледањето. Сето ова е вистина, но поминато време што се подготвува доста тешко за извршување и сакан од многу ролни, сакам да ги направам вкусно. Ако сакате да уживате и во изгледот на создаденото јадење, и неговиот вкус и име, тогаш подгответе го Rolls Rising Sun. Зарем не е вистина дека ова име веќе возбудува ако не е апетит, тогаш голем интерес. И вкусот нема да те разочара, особено ако подготвиш ролни со нас и да им служиш со ливчиња од кисела ѓумбир и ставете Васаби.
Состојки:- Округлен зрно ориз 300 гр
- Вода 350 ml
- Оцет ориз 2 лажиче.
- Шеќер 2 лажиче.
- Ракчиња замрзнати 500 гр
- Краставица 1 ЕЕЗ.
- Кавијар летаат риба (Тобико) 50 гр
- Филаделфија сирење 100 гр
- Алги Nori 6 ЕЕЗ.
- Лимон 0,5 ЕЕЗ.
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да ги подготвите ролните, ви се потребни следните производи: лисја од нори, ориз, ракчиња, краставици, тубико кавијар, мека филаделфија тип сирење.
- Чекор 2 За почеток, да се вари оризот - 300 грама ориз добро исплакнете во проточна вода, така што перата ќе стане проѕирна.
- Чекор 3 Истурете го оризот од 350 ml ладна вода и без затворање на капакот на голем оган донесе до вриење.
- Чекор 4 Потоа намалете ја топлината на минимум, покријте го оризот со капак и варете 12 минути. Откако ќе се исклучи огнот и без отстранување на капакот, оставете го уште 10 минути.
- Чекор 5 Подгответе облека за ориз: комбинирајте 2 лажички шеќер, оцет оцет и зовриена вода - добро измешајте.
- Чекор 6 Во готовиот топол ориз додадете облекување, добро се мешајте и оставете ориз да се излади.
- Чекор 7 Измијте ја ракната во ладна вода.
- Чекор 8 Во тенџере донесе вода до вриење, додадете 1-2 лажички сол (водата треба да биде добро солена) и сок од половина лимон. Потоа ставете ја ракчиња во вода и варете 5-7 минути од моментот на вриење.
- Чекор 9 Измијте краставица, кора и сече на тенки ленти.
- Чекор 10 Олади ја ракната и исчистете ја.
- Чекор 11 Подготви нори листови - отсечени 1/3 од секој лист (ние ќе го користиме поголемиот дел од неа). Ставете го нори и шијте го оризот со тенок слој на листот од нори.
- Чекор 12 Потоа центрирајте 1-2 лажички тубико кавијар.
- Чекор 13 Ставете лента од краставица и ракчиња.
- Чекор 14 И додадете меко сирење, користејќи кулинарна кеса.
- Чекор 15 Нежно и цврсто се вртат на ролна. Завршен ролење остави лежи за 7-10 минути со спој надолу (од наведениот број на производи, ќе добиете 6-7 ролни).
- Чекор 16 Потоа пресечете ги ролните во 6 еднакви делови и служете со мариниран ѓумбир и васаби.