Салата од домати и краставици со рукула и фета Главниот акцент на оваа салата е Фета сирење, кој има посебна распадна структура со силен солен вкус. Традиционално, фета е направена од овчо или козјо млеко, но во европските земји за увоз се произведува главно од кравјо млеко, што е многу поевтино. Во преводот, фета звучи како "парче", овие големи парчиња го прават ова сирење. Фета е неопходна состојка во грчката салата. Благодарение на својата соленост, го надополнува свежиот вкус на билки: тој е зачинет со оригано, рузмарин, нане. Фету се служи со морска храна, риба и месо. Исто така, го подготвува полнењето за пити. Неодамна, Грција го доби ексклузивното право да го употреби терминот "фета", па сега само сирењето што го даваат овците што пасат на падините на Пелопонез може да се нарече футу. Еве толку!
Состојки:- Краставица 2 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Сиреа Фета 150 гр
- Rukkola 1 зрак
- Маслинки без јами 50 гр
- Вар 0.5 ЕЕЗ.
- Свежи копра 0,5 куп
- Маслиново масло 3 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 Подгответе се за салата: 2 свежи краставици и домати, сирење Фета, рукола, копар, неколку маслинки, маслиново масло, половина вар или лимон.
- Чекор 2 Исечете краставици во ленти, и домати во коцки.
- Чекор 3 Рукокола е сецкан.
- Чекор 4 Исечете ја секоја маслинка на 3 еднакви делови (прстени).
- Чекор 5 Измешајте го целиот исечен зеленчук во голема чинија.
- Чекор 6 Стиснете половина вар во салата, сезона со сол, бибер и сезона со маслиново масло. Промешајте.
- Чекор 7 Сега ситно ја исечете копрата.
- Чекор 8 Стави ја футу во садот и засечете го со вилушка. Додај копра и добро се меша.
- Чекор 9 Формирајте мали парчиња сирење од сирењето.
- Чекор 10 Ставете ја салатата над плочите и поставете неколку фета топки на неа. Послужете на масата.