Месо okroshka не бреза сок Пролетта доаѓа, не е далеку и лето, и затоа, тоа е време да се готви okroshka! Состојки на окрошките се разликуваат од компонентите кои преовладуваат во текот на годината: во зима се подготвуваме окрошката со ротквица, се појавува пролетна скара - подготвена за вечера со окрошка со див лук, првите краставички се зрели - нека одат во бизнисот, во okroshka постои зеленчук зеленчук: сите видови на кромид, ротквица заедно со витамински врв, лисјата на киселица и караница даваат киселост. Но, секогаш во okroshka додаваме компири и јајца, згора на тоа, понекогаш е прифатено да не додавате компири на самата окрошка, туку да готвите компири одделно пире. Предлагам рецепт за зелена окрошка на квас од бреза сок.
Состојки:- Квас леб 1 литар
- Компири 4 ЕЕЗ.
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Краставица 1 ЕЕЗ.
- Пушеле колбас 100 гр
- Колбас варени 50 гр
- Кромид зелен 30 g
- Свежи копра 20 гр
- Магдонос свеж 20 гр
- Павлака 200 гр
- Чекор 1 За да се подготват okroshki ајде да се земе kvass, компири, јајца, краставица, колбаси, коприва зеленило, магдонос, кромид, павлака.
- Чекор 2 Вари јајца тешко.
- Чекор 3 Крпи ги вариме во нивните униформи додека не се подготвени.
- Чекор 4 Се лади компирот, исечете ги и исечете ги на коцки или парчиња.
- Чекор 5 Ги чистиме јајцата, ги мешаме жолчките со ситно исечен зелен кромид.
- Чекор 6 Верверички се нанесуваат на груб ренде.
- Чекор 7 жолчки се мелени со кромид.
- Чекор 8 Намалете го колбасот во коцки.
- Чекор 9 Се меша во тенџере: компири, рендани верверички и колбаси.
- Чекор 10 Исечете го краставицата во коцки,
- Чекор 11 Додади на остатокот од состојките.
- Чекор 12 Додадете ситно сецкани зелени,
- Чекор 13 Пополнуваме жолчки со кромид и ги мешаме.
- Чекор 14 Ако големо семејство се собира за вечера, тогаш веднаш разредете ја окрошката со квас, сол и сезона со кисела павлака. Ние излеваме на плочи. Ако веднаш не јадете okroshka, а потоа ставете ја тавата со готовиот мешавина од зеленчук во фрижидер и служи како што е потребно, ширење kvass и зачини.