Готвење ќофтиња Во готвењето, алкохолните пијалаци често се користат како висока тврдина и слаби. Пивото исто така припаѓа на такви пијалоци. Јадењата со месо варени со пиво имаат специфичен вкус и мала горчина. Широко се користи пиво во слаткарството, особено кога се подготвува колачиња, што го прави поскромен.
Состојки:- Свинско пулпа 500г
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Сок од домати 250 ml
- Пиво светло 125 ml
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Кисела краставици 2 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За подготовка на ќофтиња, земете свинско месо, кромид, јајце, кисела краставици, доматен сок, светло пиво, растително масло, брашно, црн пипер и сол.
- Чекор 2 Месото низ фините скара за месо, заедно со 1 кромид.
- Чекор 3 Во мелено додадете јајце, бибер, сол и темелно мешајте ја масата.
- Чекор 4 Од добиената кутија за да формирате топчиња со големина на мало пилешко јајце и малку израмните ги.
- Чекор 5 Пулетизирани ќофтиња во брашно.
- Чекор 6 Скршете ги производите од двете страни во маслото додека не се закова и преклопете ги во огноотпорен сад.
- Чекор 7 Излупете ги краставиците и исечете ги на тенки ленти.
- Чекор 8 Преостанатата сијалица се чисти, се сече на половина, а потоа секоја половина се исечени на тенки половини и се зачувуваат во масло.
- Чекор 9 Се меша кромид со сок од домати и пиво, додадете сол по вкус и врие.
- Чекор 10 Прелете ги ќофтињата со сосот што следува и попрскајте ги краставиците.
- Чекор 11 Ставете го ќофтиња на тивок оган додека краставицата не е мека. Антена служи со пире од компири или варени тестенини.