Лобио

Грузиско јадење од грав Името на ова јадење во превод од грузиски е грав. Особено се сака во Закавказството. Подгответе го лобио од варени грав со сос од домати. Некои домаќинки додаваат сено од калинка или ореви на ова јадење. Во принцип, постојат многу варијации на темата на лобио и можете да го изберете оној кој ќе одговара на вашиот вкус. Но, состојките како што се гравче од грав, коријандер и лук се главен извор на лобио и не треба да се напуштат. Овој рецепт е исто така значаен и дека е посно. Патем, лобио се готви со сирење и со месо. И служат со лаваш. Во Грузија ова јадење дејствува како топла или ладна закуска. Но, во двата случаи технологијата за готвење е различна и ако одлучите да нарачате лобион во ресторан или кафе - прашајте го келнерот за рецептот.

Грузиско јадење од грав Името на ова јадење во превод од грузиски е грав. Особено се сака во Закавказството. Подгответе го лобио од варени грав со сос од домати. Некои домаќинки додаваат сено од калинка или ореви на ова јадење. Во принцип, постојат многу варијации на темата на лобио и можете да го изберете оној кој ќе одговара на вашиот вкус. Но, состојките како што се гравче од грав, коријандер и лук се главен извор на лобио и не треба да се напуштат. Овој рецепт е исто така значаен и дека е посно. Патем, лобио се готви со сирење и со месо. И служат со лаваш. Во Грузија ова јадење дејствува како топла или ладна закуска. Но, во двата случаи технологијата за готвење е различна и ако одлучите да нарачате лобион во ресторан или кафе - прашајте го келнерот за рецептот.

Состојки:

• Бело гравче Сува 500г
• Кромид 2 ЕЕЗ.
• Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Орев 100 гр
• Сок од домати 250 ml
• Лук 2 чешниња
• Cilantro свежи 1 куп
• Беј лист 3 ЕЕЗ.
• Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
• Василиј суви 0,5 лажици.
• Пипер црна основа 3 нотка
• Мешавина од ХОПС-сонили 0,5 лажици.
• Сол 1 лажиче.

Инструкции

• Чекор 1 За ова јадење земете: сув бел грав, црвен слатка пиперка, кромид, морков, лук, ореви, еден куп свеж коријандер, чаша домашни доматен сок (може да се замени со свежи домати), зачини.
• Чекор 2 Грав грав, истурете вода и оставете го преку ноќ.
• Чекор 3 Потоа, исцедете ја водата во која зрната се натопени, истурете свежа, додадете неколку листови од лаврен пипер и варете 90 минути на ниска температура.
• Чекор 4 Исечете го кромидот и пиперките во големи коцки и исечете го морковот во ленти.
• Чекор 5 Излупете ореви од школка и исецкајте. Можете да го направите ова со блендер, ступа или нож.
• Чекор 6 Скршен кромид, бибер и морков во загреан сад за тавање со масло за 5 минути. Потоа додадете смачкани ореви и зачини.
• Чекор 7 Спржете го зеленчукот и оревите уште 5 минути.
• Чекор 8 Потоа додадете чаша сок од домати во тава, покријте и вриејте 25-30 минути.
• Чекор 9 Кога облекувањето е подготвено - мелете 1 чешне лук, починете со сол и нека се вари.
• Чекор 10 Исечете го цилинтророт и решеткирајте го лукот.
• Чекор 11 Додај зеленчук, зеленчук и лук на варени зрна грав.
• Чекор 12 Промешајте добро.
• Чекор 13 Lobio покрие и инсистира на 5 минути. Служи топло.