Урамаки со лосос во сусам

Ролс во сусам Урамаки - посебен вид суши, за чија подготовка е потребна одредена вештина и искуство. Факт е дека нори, кој во обичните маци е школка за неговата содржина, се наоѓа во внатрешноста на урамаки, а полнењето е затворено во слој од ориз. Да се ​​направи таков ролка е многу потешка, но изгледа толку необично и апетитивно дека бара прашина. Урамаки со лосос е еден од најпопуларните ролни. Оваа риба има нежен, благ вкус и извонредно убава боја, а за суши е важно не само вкусот, туку и изгледот на садот. Лососот може да се наоѓа во внатрешноста на ролната, и да го завитка во оризот. Во оваа верзија, лососот и краставицата се наоѓаат внатре, а самиот ролна е украсен со семе од сусам на надворешноста. На сече, се отвора апетитна слика: портокалово-црвено нежно месо се вклопува во зелениот дел на краставицата, а семето од сусам на позадина на бел ориз кореспондира со тенка темна лента од нори.

Ролс во сусам Урамаки - посебен вид суши, за чија подготовка е потребна одредена вештина и искуство. Факт е дека нори, кој во обичните маци е школка за неговата содржина, се наоѓа во внатрешноста на урамаки, а полнењето е затворено во слој од ориз. Да се ​​направи таков ролка е многу потешка, но изгледа толку необично и апетитивно дека бара прашина. Урамаки со лосос е еден од најпопуларните ролни. Оваа риба има нежен, благ вкус и извонредно убава боја, а за суши е важно не само вкусот, туку и изгледот на садот. Лососот може да се наоѓа во внатрешноста на ролната, и да го завитка во оризот. Во оваа верзија, лососот и краставицата се наоѓаат внатре, а самиот ролна е украсен со семе од сусам на надворешноста. На сече, се отвора апетитна слика: портокалово-црвено нежно месо се вклопува во зелениот дел на краставицата, а семето од сусам на позадина на бел ориз кореспондира со тенка темна лента од нори.

Состојки:

• Округлен зрно ориз 300 гр
• Оцет ориз 2 лажиче.
• Браун шеќер 2 лажиче.
• Лосос солени 200 гр
• Третмани ноеви 3 парчиња.
• Краставица 1 ЕЕЗ.
• Сусам бела 10 суп.л-патки. л.

Инструкции

• Чекор 1 За да ги подготвите ролните, потребна ви е малку солена риба, краставица, тркалезно-ориентирано ориз, лисја од нори и оцет.
• Чекор 2 Прво, ајде да се сруши Сл. Исплакнете добро под проточна вода, така што исцедената вода е речиси транспарентна.
• Чекор 3 Наполнете го оризот со 350 ml ладна вода и доведете до вриење преку висока топлина без да го затворите капакот.
• Чекор 4 Намалете го топлината, покријте ја тавата со капак и варете 12 минути. Отстранете го оризот од топлина и оставете да стои под капакот 10 минути.
• Чекор 5 Подгответе го оризот - мешајте 2 лажици. ориз оцет, кафеав шеќер и топла вода. Промешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
• Чекор 6 Додај во готовиот топол ориз - брзо и темелно измешајте сè со стапчиња за јадење. Потоа дозволете да се олади малку.
• Чекор 7 Исечете го лососот во тенки ленти.
• Чекор 8 Измијте ја краставицата. кора и се сече на ленти.
• Чекор 9 На сува тава пржете го сусам додека не е лесно руменило 1-2 минути.
• Чекор 10 Свртете го макисот во филм за храна. Исечете листови за нори на половина. Ставете половина од нори на маки, ставете слој од ориз 1-1,5 cm на врвот.
• Чекор 11 Потоа ориз попрскан со семе од сусам.
• Чекор 12 Внимателно вклучете го нориниот лист, така што оризот, посеан со семе од сусам, е на дното. На работ на нори ставете лента од лосос и краставица.
• Чекор 13 Намалете го рол - цврсто преклопување на макис и обликување на ролни.
• Чекор 14 Завршете го ролот со семе од сусам и оставете да легнете 10 минути. Излезе 6-7 ролни од наведениот број на состојки.
• Чекор 15 Исечете го ролот на 3-4 еднакви делови. Служат со мариниран ѓумбир, васаби и соја сос.