Витаминска салата Во текот на пролетта брзо, телото бара витамини и нешто свето во вкусот на садот. Затоа тие привлекуваат адитиви за салати од лук, кромид, зачини. Денес ќе подготвиме трансформација на салата. За салата земаме црвена зелка доволно светла, но понекогаш главата станува богата со сино-црвена боја. Оваа боја е слична на индиго. Значи, кога гориво со кисело сок - земаме калинки, бојата на зелка се менува пред нашите очи - се претвора во светла црвена боја. За да ја направите вкусната салата, додајте малку светло суво грозје и малку зрна калинка, зелен кромид. Сите овие шарени слики ќе бидат облечени со маслиново масло. Тоа е подготвено! Бон апетит!
Состојки:- Зелка виолетова 400 гр
- Сок од калинка 200 мл
- Морска сол 4 g
- Шеќер 3 гр
- Тим (Тим) сува 2 g
- Суво грозје 20 g
- Зелен кромид 5 пенкало
- Маслиново масло 30 мл
- Чекор 1 За да направите салата, треба да земате црвена зелка, зелен кромид, сок од калинки, маслиново масло, морска сол, шеќер, сува мајчина душица, светло суво грозје.
- Чекор 2 Многу ретко се исецка на зелка со остар нож.
- Чекор 3 Во длабок тава ќе се вари вода, додадете сол - 2 g, шеќер - 3 g и сува мајчина душица.
- Чекор 4 Ставете ја исечената зелка во тава со вода. Затворете го капакот, чорбата додека не омекне.
- Чекор 5 Ставете го зелката во сито. Кул, истураше на тоа многу ладна вода.
- Чекор 6 Ставете го зелката во длабок сад. Истурете го со чаша сок киселица (ако сокот е слатко, додадете 1 лажица вински оцет). Издржи зелка во неа за 5 минути. Сок исцеден. Исечете го зелката.
- Чекор 7 Исечете го ситно зелениот кромид.
- Чекор 8 Суво грозје Исплакнете. Се суши на хартиена крпа.
- Чекор 9 Додадете го кромидот, суво грозје, морска сол во зелката. Зачинете со маслиново масло. Промешајте сè.
- Чекор 10 Ставете сад сад. Послужете ја салатата за вечера, за закуска. Одозгора може да посипете мала количина на семе од калинка.