- Црна чоколада - 100 гр
- Маршано - 90 грама (зефички слични)
- Крем 30% - 40 милилитри
- Путер - 1 чл. една лажица
- Коњак - 2 уметност. лажици
- Шеќер во прав - 120 гр
1. Се скрши чоколадата на мали парчиња. Ставете го во посебно јадење и се топи на мал оган. Неопходно е постојано да се промешува масата, така што чоколадата да не изгори. Кога чоколадата се топи малку, додајте зефир бонбони, бел слез. 2. Кога масата се стопи на половина пат, истурете коњак и крем во садот и ставете путер. 7-8 минути се готви на тивок оган, без да престанат да мешаат. Таа треба да биде дебела, хомогена маса. 3. Отстранете ја тавата од огнот. Не престанувајте мешање, додајте шеќер во делови. Масата се згуснува така што ќе биде тешко да се запре лажицата. Добијте рака како тесто. Додадете го шеќерот во прав до времето кога мастикот не изгледа како еластично тесто. Трансфер на мастика на пергамент и цврсто завиткајте го. Може да се чува во фрижидер. Кога треба да го користите мастикот, малку се загрева во микробранова печка.
Служби: 4