Како да ја избереме вистинската електрична мелница?

Месо мелница е типичен домаќинство "ретроградна". Од средината на XIX век, кога бил измислен, неговата намера воопшто не се променила. Да, и скоро нема нови функции. Се уште треба да биде квалитет и пожелно е брзо да дојдете до месото. Ајде да провериме седум современи електрични брусни мелници во пракса. Првиот механички мелница за месо беше измислен од барон Карл фон Дрес - оној кој го измислил првиот "чекор" велосипед, без педали, и во чест на кој самоодни платформи, се движат по шини, се нарекува количка. По него, сличен дизајн беше предложен од австрискиот Питер Митерофер, кој сакаше да го олесни работењето на неговата сопруга. Во срцето на машината за мелење, вртењето на завртката Архимед е прицврстено (буренце или завртка). Архимед употреби завртка за пренос на вода во каналите за наводнување, а барон - за поместување на месото од вратот, или ѕвончето, преку остар нож до решетката. Големината на дупките во скарата влијае на квалитетот на полнењето. Дискот со најмали дупки (3-3.5 mm) е совршен за подготовка на тендерски хомогени паштети и soufflé. Средната решетка, со дупки 4,5-6 мм, се користи за сецкани котлети и ќофтиња, за мелење на зеленчук, сирење и ореви. Како да ја избереме вистинската електрична мелница и на што треба да обрнеме внимание?

Користење на најголемата решетка, со дупки од 8-9 милиметри, лесно е да се купат кутии за домашна употреба, а исто така да се движат сушените плодови и се сечат во тврдо сирење. Првите механичари за месо во Русија почнаа да се произведуваат во регионот Чељабинск, во градот Касли. При производство на мелница за месо се користеше само чиста храна за храна, а многу фази на производство беа изведени рачно. Затоа, мелниците за месо од Каслин со познатата амблема - коњот за коњи - беа високо ценети не само во СССР, туку и во странство. Денес, скарите и ножевите на домашните мелници за месо најчесто се направени од леано железо, а некои делови од телото се направени од алуминиум. Во увезените апарати, како правило, се користи нерѓосувачки челик. Некои делови од телото може да се направат од пластична храна, но ништо не е во ред со тоа. Тој е здрав и мора да го издржи товарот на телото. Несомнено, внатрешните делови - бул, ножеви, мрежи - треба да бидат метални. Садот за снабдување со храна е по можност направен од метал - нема гребаници и не ја менува бојата кога е во контакт со производите. Фалсификувани самоострелни ножеви се подобри од печат: тие го подобруваат квалитетот на работата и траат подолго. Во прилог на шраф брусилки има секачи. Тие работат на принципот на мелница за кафе: на дното на контејнерот има ротирачки хоризонтален нож. Меленото месо во таква мелница за месо е сочно, нежно и плитко, како паштет.

Тест

Со цел да ги тестираме најпопуларните брусни штрафови, купивме 7 кг незамрзено говедско месо од второ одделение, ги отсекоа најголемите вени и го пресекоа месото на средни парчиња, почнаа да го подготвуваат фармерот. Ние користевме хелиум со дупки со среден дијаметар. Месото се прелистуваше низ сите мелници за месо, иако со различни капацитети. Уредите се покажаа безбедни за работа, лесно и едноставно да се соберат. Обратна функција, која ни овозможува да го ротираме шнекорот во спротивна насока, не бараше нас - "прекрасните седум" добро се справуваа со месо, мали вени и филмови.

Moulinex ME651

• Моќност - 1900 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 70 секунди.

• Број на мрежи -2

Дополнителни млазници - 5 тапани за решетка и сечење; 3 млазници (кеббе - за правење тенки колбаси, за бисквити, за домашни колбаси)

• Број на брзини - 1

• Обратно - да

• Цената е 7490 рубли.

Мултифункционална мелница за месо, која со голема моќ работи рамномерно и рамномерно, без грчеви и застрашувачки зуи. Мелница за месо е опремена со метална предна плоча - ова не е само релевантно, туку исто така зборува за силата и сигурноста на уредот. Кутијата изгледа одлична, речиси како да се исецка со рака.

Bosch MFW1550

• Максимална моќност на моторот - 1550 W

• Номинална моќност - 500 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 90 секунди.

• Број на мрежи - 3

• Нема дополнителни прилози - нема

• Број на брзини - 1

• Обратно - бр

• Цената е 4290 рубли.

Производителот на оваа мелница за месо првично отиде на складирање на компоненти: дополнителни решетки се наоѓаат на задниот панел во мали отворени полици-прегради. Комплет вклучува дополнителен сигурносен ракав. Моторот не е најмоќен, но полнењето е хомогено, на солидна "четири", а за нејзината подготовка не е потребно многу време. Од недостатоците - прилично тесен врат.

Tefal ME 71013E

• Моќност - 1800 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 90 секунди.

• Број на мрежи - 3

• Дополнителни млазници - 3 (за колачиња, кебе, за домашна колбаса)

• Број на брзини - 1

• Обратно - да

• Цената е 6499 рубли.

Предниот панел на мелница за месо е направен од нерѓосувачки челик, што го прави сигурен и безбеден за употреба. Дизајнот ви овозможува да ги зачувате сите млазници во посебен оддел. На "средбата" со wiry месо, моторот не работи многу рамномерно, но не влијае на квалитетот на мелено месо - ние, во секој случај, се покажа одлично: лабава, редовна конзистентност, со видливи фракции.

Panasonic MK-G1800PRWTQ

• Моќност - 1800 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 50 секунди.

• Монтажа - метал

• Активатор - метал

• Број на мрежи - 3

• Нема дополнителни прилози - нема

• Број на брзини - 1

• Обратно - да

• Цената е 9990 рубли.

Работните механизми на оваа мелница за месо не го користат само висококвалитетниот челик за пластика. Навојната спојка за прицврстување е сигурна и издржлива, единицата за складирање на жицата и компонентите е осмислена и погодна. Моторот работи правилно и тивко. Имајте на ум дека отвори на среден скара се доволно мали и мешаното месо повеќе не е средно средство, туку хомогена паста со пријатна мазна конзистентност. Функциите на враќање и исклучување на уредот се доделуваат на едно копче, што не е многу погодно.

Vitekvt-1671

• Моќност - 1600 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 60 секунди.

• Број на мрежи - 3

• Дополнителни млазници - 3 тапани за рендерирање и режење на зеленчук, 2 прскалки (за колбаси и кебеби)

• Број на брзини - 2

• Обратно - да

• Цената е 3990 рубли.

Уредот е опремен со систем за заштита на моторот од преоптовареност и прегревање, има многу опфатен послужавник и има добро осмислени функционални дизајни. Многу пластични делови, вклучувајќи го и фиксирањето, но најважното - главата на мелницата за месо, тапани, мрежи и нож - се направени од висококвалитетен нерѓосувачки челик. Мотор при преработка на месо работи нерамномерно, грчи, но мелено месо во исто време се покажува правилно исечена, лабава, добра конзистентност.

Браун Триумф G 3000

• Моќност - 1500 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 150 секунди.

• Број на мрежи - 3

• Дополнителни прилози - 1 (кеббе)

• Број на брзини -1

• Обратно - да

• Цената е 5390 рубли.

Ова месо мелница има многу удобен лента. Со продлабочување, дури и нај "влажното" полнење (натопено во млеко или вода, леб, пржени кромид) нема да создаде проблеми. Перформансите не се многу високи, и покрај високата моќност. Штом ќе се појават филмовите, моторот има потешкотии. Фаршу нема раширеност.

Kenwood MG700 Pro 2000 Excel

• Моќност - 2000 W

• Резултат - 1 кг месо од второ одделение за 30 секунди.

• Број на мрежи - 3

• Дополнителни млазници - 2 (кебе, за домашна колбаса)

• Број на брзини - 2

• Обратно - да

• Цената е 9990 рубли.

Благодарение на сите метални отвори, бургија и нож, оваа мелница за месо е издржлива, издржлива и сигурна. Широката уста на леаниот метал ви овозможува да работите со доволно големи парчиња месо. Специјално дизајнираниот клуч за орев го олеснува собирањето и расклопувањето на минералот без употреба на физички напори. Уредот произведува одлични "лабави" кутии.