Репка од черупки од цвекло, подготвена според овој рецепт, има посебен вкус, кој произлегува од одредена низа чекори. Единствениот шарм му дава присуство на кукли од пилешко месо. Се разбира, ќе мораме да го скршиме, одлучивме да го готвиме, но ве уверувам: не жалам! Кнели се ќофтиња, кои Французите ги измислиле, тие се подготвени од различни кутии од редок конзистентност, користејќи две лажици.
Состојки:- Цвекло 200 гр
- Сол 20 гр
- Компири 200 гр
- Моркови 100 гр
- Целер произлегува 100g
- Кромид 100 гр
- Пилешко месо 500 гр
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Сос од домати 50 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Компир скроб 1 суп.л-патки. л.
- Зелен кромид 0,5 куп
- Чекор 1 За да се подготви цвекло, треба да земете цвекло, компири, кромид, целер, доматен сос, сончогледово масло, пилешко месо, скроб, јајце.
- Чекор 2 Во пилешко месо додаваме една лажица компир скроб, јајце, сол. Па, ние се мешаме, ако фармерот излезе густо, додаваме малку вода.
- Чекор 3 Исплакнете и исчистете го зеленчукот.
- Чекор 4 Истурете 2-2,5 литри вода во тава, ајде да го спуштиме целосно на репка, се сече на половина од нормата на моркови, целер, кромид исечени на големи парчиња. Донеси до вриење, гответе на тивок оган 30 минути.
- Чекор 5 Во меѓувреме, ние подготвуваме облекување: Бришење на моркови на голем ренде, намалување на останатите кромид и целер.
- Чекор 6 Загрејте ја тавата со путер, додадете моркови, кромид, стебленца од целер.
- Чекор 7 Го пуштаме подготвениот зеленчук со додавање на неколку лажички супа од тавата.
- Чекор 8 Од супа извадете го зеленчукот, на цвеклоте им се дозволува да се излади, а остатокот се отстранува.
- Чекор 9 Намалете го компирот во коцки.
- Чекор 10 Ставете ги компирите во супа од зеленчук. Донеси до вриење, гответе 10 минути.
- Чекор 11 Служиме со супа со зеленчук.
- Чекор 12 Крушењето на цвекло нанесуваат на груб ренде.
- Чекор 13 Ние сме дозволено во тава со додавање на путер и доматен сос.
- Чекор 14 Ние ги формираме јазлите со помош на две лажички: во лажица собираме мелено месо, втората е притиснато, прелистувана околу централната оска,
- Чекор 15 Лажицирајте го млекото со мелено месо и натопете го во врела супа. Откако формиравте кукли од сите фармерки, нежно се промешува и варете супа со квелами 10-15 минути со бавно вриење. Кнели подготвуваат брзо, додека плови до површината.
- Чекор 16 Во подготвени цвекло-домати облекување, додадете мелени лук, се меша.
- Чекор 17 Додадете го облекувањето во супата, доведете до вриење, исклучете ја плочата и оставете ја цревата да стои под капакот 5-10 минути.
- Чекор 18 Можете да додадете било зеленика на готов супа. Послужете ја супата со кисела павлака. Аппетитната лук од арома на лук, нејзиниот деликатен сладок вкус, сочните килими нема да остават никого рамнодушен! Бидете сигурни да го пробате!