- Море бас - 1 парче (500 грама)
- Компир - 2 парчиња
- Морков - 1 парче
- Лак - 1 парче
- Бугарски пиперка - 1 парче
- Томато - 2 парчиња
- Свежи зеленчук - 2 уметност. лажици (босилек, магдонос)
- Црни маслинки - 10 парчиња
- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Грозје оцет - 2 уметност. лажици
- Сол, бибер, зачини - - по вкус (босилек, оригано, ѓумбир)
Подгответе ги сите потребни состојки. Зеленчукот темелно исплакнете под проточна вода. Компири, кромид, моркови, излупени. Ние ќе ги исечеме зелените. Ние ќе го одмрзнеме утробата на собна температура. Ајде да ја исечеме главата и да ја задржиме рибата по опашката, исчисти ја од скалите. Ги извадиме внатрешноста на седалото. Внатрешната шуплина на рибата темелно се исплакнува, чистена со нож од црниот филм (!). Седалото е нанесуваат со мешавина на сол, бибер и зачини. Оставете ја рибата 30 минути. Во тоа време ќе се занимаваме со зеленчук. Кромид се сече на половина прстени, посипете со сол и истурете со оцет. Потоа соберете го кромидот во тава под капак со маслиново масло околу 10 минути (на мал оган). Го ставаме настрана. Компирите, морковот и бугарската пиперка треба да се печат однапред, бидејќи седиштето се подготвува многу брзо. Ние ги исецкуваме доматите со тенки парчиња. Печење јадења со маслиново масло, се шири зеленчук и седалото. Посипете со зачини. Околу костурницата, рамномерно ги шириме доматните парчиња (како на сликата). Потоа нежно и рамномерно, не недостасува сантиметар, истурете ја садот со маслиново масло. Се става во садот за печење 100 ml. вода. И испратете го јадењето во загреана рерна до 220 степени за 45 минути. Садот се подготвува од 45 минути до 1 час. Во тоа време, рибата ќе добие вкусна кора и пријатен рибен мирис ќе почне да звучи низ целиот стан. Подготвен оброк се сервира на масата (можете директно во форма за печење), украсена со зеленчук и маслинки. Бон апетит!
Служби: 4