- Пилешко - 1.35 килограми
- Бекон - 60 гр
- Бело вино - 270 милилитри
- Лимон - 1 парче
- Магдонос - 1 ст. една лажица
- Мудрец - 1 уметност. една лажица
- Лук - 3 заби
- Маслиново масло - 2 уметност. лажици
- Путер - 10 гр
- Сол и бибер - - По вкус
1. Кора и ситно се исецка лукот. Ситно се исуши билки. Се сече на тенки парчиња половина лимон и сече секоја парче на два дела. Загрејте ја рерната на 230 степени. Измешајте лук, ким, мудрец и лук со путер со вилушка. Сол. Бибер. 2. Ставете мешавина од путер, лук и билки во внатрешноста на пилешко заедно со исечен лимон. Подмачкајте го пилешкото со маслиново масло. Великодушно посипете го пилешкото со сол и црн пипер, врвот со ретко сецкани ленти од сланина. Ставете го пилешкото на листот за печење и ставете ја рерната 55 минути. 3. Земете го пилешкото од рерната. Отстранете го сокот и лимонот што беа внатре во кокошката. Покријте го пилешкото со фолија и ставете го настрана. Додајте го виното во плехот за печење и го исцедиме сок од лимон. Ставете го садот на средна топлина 15 минути, постојано мешајќи. Исечете го пилешкото на парчиња и истурете го сосот на плехот за печење.
Служби: 4