- Филе лосос - 1 парче (по лице)
- Маслиново масло - 1 лажичка
- Сол, бибер - - По вкус
- Лук - 1 заб
- Готвење свеж спанаќ - 2 парчиња (по лице)
- Благајнички оцет - 1-5 капки
- Банка Артичока - 1 парче (сече на половина)
- Банка задушени домати - 1/2 парчиња
- Дипп сенф - 1/4 лажички
- Пилешко супа - 1 стакло
- Сок од лимон - 1/4 чаша
- Каперс - 2 уметност. лажици
- Лист од италијански магдонос - 1 ст. лажица (сече големи)
Започнете со зеленчук. Измијте и исечете го магдоносот. Оставете ја водата со конзервирани артишоци и пресечете ги на половина. Ставете го настрана. Сезонски рибини филети со сол и бибер од една страна. Загрејте ја тавата на средна топлина, додадете малку маслиново масло. Кога нафтата почнува да пуши, ставете ја рибата таму со страната надолу. Гответе околу 7 минути на секоја страна и ставајте плочки. Скршете ги артишоците во тава со маслиново масло додека не се закопаат. Земете ги и оставете ги настрана. Потоа, додадете малку маслиново масло и на средна топлина испржете го лукот и додадете спанаќ на неа, промешајте. Додадете малку оцет, сол и бибер, промешувајте постојано. Кога спанаќот почнува да бледне, отстранете ги и ставете ги на плочи со риби. Следно, готви домати, истурете во тава, околу половина чаша пилешка супа, 1 суп.л-патки. сок од лимон, сенф и малку оцет, се меша добро и додадете артишок. И готви додека сушен испари. Потоа додадете уште половина чаша супа, 1 лажиче. сок од лимон и каперси. Донеси до вриење, мешајќи постојано. Потоа истурете го сосот со риба. Бон апетит.
Служби: 1-2