Супи од Вермичели со ќофтиња

1. Гответе го ќофтиња. Во посебен сад, се мешаат мелено месо, сурово јајце и состојки:

• Мелено месо - 300 гр
• Фигурирани или тенки вермикели - 1 чаша
• Јајце - 1 парче
• Компири - 2-3 парчиња
• Морков - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Сол, црн пипер, ловоров лист - По вкус

Инструкции

1. Гответе го ќофтиња. Во посебен сад, се мешаат мелено месо, сурово јајце и 2 супени лажици мелни трошки. Добро измешајте ја целата мешавина. Истурете го тенџере со вода до вриење. 2. За да го спречите меленото месо да не се држи до вашите раце, подобро е да ги мокрите рацете во ладна вода. Користење влажни раце за да направите месо од ќофтиња. Во тенџере со врела вода месовите се спуштија еден по еден. 3. Излупете компири и исечете ги на мали блокови. Моркови и лук на кора, се сече на мали коцки и пржете во масло. Во супата со ќофтиња, стави сецкан компир и пржени зеленчуци. 4. Подгответе ја супата за 10 минути. Додајте сол, бибер и зачини по вкус. Истурете вермичели, кога супа ќе се вари, отстранете ја од топлина и нека се вари за 10-15 минути.

Служби: 3