Нова "Харинга под крзнено палто" Три салати: "Оливие", "Мимози" и "Херинг под крзнено палто" - традицијата на новогодишната маса долго време. Сега овие салати се толку обични што сакате нешто ново. И што ако семејството има навивачи на овие јадења? Очигледно, вреди да се обиде нова форма на презентација, така што познатото јадење доаѓа до масата со познат странец. Еден таков експеримент: салатска торта "Херинг под крзнено палто во желе". За да импресионираме, ќе ни треба убава форма, во која салатата ќе биде подготвена. Фигурираните силиконски калапи за пити и желеа најдобро се одговараат. За да ја вкусите оваа салата, тортата е малку поинаква од нејзиниот класичен претходник, освен што слоевите се залепени заедно и треба да се сечат како пита.
Состојки:- Репка 2 ЕЕЗ.
- Морков 3 ЕЕЗ.
- Компири 3 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Солени харинга 1 ЕЕЗ.
- Кромид 0,5 ЕЕЗ.
- Желатин 8 g
- Вода 100 ml
- Желе 30 гр
- Мајонеза 350 гр
- Чекор 1 Состојки за салата: цвекло, компири, моркови, јајца се готват однапред и се ладат. Исто така, ми треба кромид, но за желе, освен мајонез, додавам кога распуштам лист желатин (4 парчиња), желе од црвена рибизла (моето лично наоѓање од времето на готвење на обична харинга под крзнено палто).
- Чекор 2 Ние чисти харинга, отстранување на внатрешноста, главата, опашката. Ние ја делиме харингата на 2 филети, внимателно изберете мали коски и исечете ги на мали коцки.
- Чекор 3 Варен компир се излупени од кожата и се сече на мали коцки од 5-7 мм.
- Чекор 4 Излупете го готвеше цвекло на голем ренде. Вкусот на целото јадење зависи од квалитетот и сладоста на репка.
- Чекор 5 Излупени варени моркови нанесуваат на голем ренде или се сечат на мали коцки.
- Чекор 6 Варени јајца три на голем ренде.
- Чекор 7 Ситно исечете го кромидот и извадете го со врела вода. Овој метод го отстранува вишокот огорченост од кромидот и, што е најважно, ја спречува салатата од мирисот на кромид, кој обично се појавува ако салата стои. Храбри својства на кромид се зачувани.
- Чекор 8 Желатинските листови треба да се потопат во ладна вода 10 минути. Варете ја водата со 2 лажици. желе од црвена рибизла. Желатин стиснат и се става во вода со желе, се промешува додека не се раствори, нека се олади до состојбата на свежо млеко и се меша со мајонез додека не се изедначи.
- Чекор 9 Земете силиконски облик, ставете го на плочата. Сите состојки се мешаат во посебни чинии со мајонез од желе. Првиот слој е репка, така што по завршувањето на формата беше на врвот.
- Чекор 10 Вториот слој е јајцата.
- Чекор 11 Третиот слој е морков.
- Чекор 12 Четвртиот слој е компир со кромид.
- Чекор 13 И конечно, харинга. Ние ја покриваме формата со филм за храна и го ставаме во фрижидер околу 6 часа.
- Чекор 14 Кога желе е студено, покријте го обликот со рамна чинија и преврти го. Нежно исфрлање на рабовите, отстранување на обликот. Добив таков вид на Далија.