Супа на парна бања Денес ќе ја подготвиме ароматичната супа, која беше инспирирана од Вилијам Похлебкин. Неговите варијации се различни. Можете да го користите месо, можете да рибите, или можете само зеленчук. Најважната работа во готвењето е принципот на бесконтактно готвење, кое уживаше луѓе од минатото време. Во овој случај, ќе се готвиме на парна бања. Како резултат на тоа, добиваме вкусно јадење што ги зачувува сите корисни материи. Ова е еден вид супа, во која не преовладуваат течноста, туку главните производи. Немојте да бидете обесхрабрени од време на готвење, бидејќи резултатот едноставно ќе ве зачуди. Откако водата почна да врие, ја затвораме садот со капак, го намалуваме огнот, го правиме минимално и оставете го да ласка за 4 часа. После тоа можете слободно да го оставите вашиот сад да ласкате при слаба топлина и само повремено проверете дали водата се врие. Но, најдобро е да се истура доволно количество вода од самиот почеток. Главната работа, уште еднаш, не го отворајте капакот и не дозволувајте парна!
Состојки:- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Компири 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Филе лосос 200 гр
- Сол 2 нотка
- Пипер црна основа 2 краен
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 Потребен ни е: кромид, компир, моркови, лосос (имам замрзнати филети), сол, бибер, ловоров лист.
- Чекор 2 Исечете ги парчињата компири.
- Чекор 3 Исечете ги плоштадите на лососот. Зедов веќе исечени замрзнати.
- Чекор 4 Исечете го морковот на половина прстени.
- Чекор 5 Го пресечиме лакот во полукругови.
- Чекор 6 Истурете вода што врие во голем тенџере. Внатре, ставете ја садот така што садот да не стигне до неговите рабови, а покрива околу 2/3, така што садот ќе стои рамномерно.
- Чекор 7 Ги ставаме сите производи во садот. Потоа, ставете ја тавата на шпоретот и оставете вода да врие.
- Чекор 8 Откако ќе почне да врие вода, затворете ја тавата (не пијалакот!) Со густ капак, намалете го огнот, направете го минимално и оставете го да ласка за 4 часа. 10 минути пред готвачот го фрламе ловелот, солта и бибер по вкус.
- Чекор 9 По 4 часа наместо суви состојки во садот ќе биде мирисна супа. Бон апетит!