- чоколадни или ванилни крекери - 240 грама (тесто)
- стопен путер - 8 чл. лажици (тесто)
- шеќер - 1/2 чаши (тесто)
- сол - 1/4 лажички (тесто)
- крем сирење Филаделфија - 240 гр. (крем)
- шеќер - 1 3/4 чаши (крем)
- брашно - 3 ул. лажици (крем)
- ситно рендано лимонско кора од лимон - 1 лажичка (крем)
- ситно рендано кора од портокал - 1 лажичка (крем)
- јајца големи - 5 парчиња (крем)
- големи жолчки од јајце - 2 парчиња (крем)
- ванила - 1/2 кафени лажички (крем)
- слатки или вишни без семиња - 300 гр. (полнење)
- сок од лимон - 2 ставки. лажици (полнење)
- шеќер - 1/4 стакло (полнење)
- скроб - 1 ул. лажица (полнење)
- вода - 1/2 чаши (полнење)
1. Подгответе го тестото. Мешајте ги крекерите во процесорот за храна до конзистентноста на трошките. 2. Промешајте со путер, шеќер и сол. Ставете ја масата во подмачкана форма, притискајќи ја врз површината. Ставете ја формата во замрзнувачот додека ја подготвувате кремата и полнењето. 3. Загрејте ја рерната на 290 степени. Победи заедно, крем сирење, шеќер, брашно и кора од лимон со миксер, додека не се изедначи. Додадете ванила, потоа јајца и жолчки, по една, размачкајте со мала брзина. 4. Ставете го образецот на мала плех за печење, истурете го кремот врз тестото и печете го во средината на рерната 12 минути. Намалете ја температурата на 95 степени и печете 1 час. Целосно лади ја тортата на решетката, а потоа фрижидери во фрижидер најмалку 6 часа. 5. Направете цреша пополнување. Ставете ги сите состојки заедно во средно тенџере. Доведете се до вриење. Гответе го 1-2 минути, потоа отстранете го од топлина и оставете да се излади. Ставете ја сирената на големо јадење. Ставете го полнењето над разладената кукла. Донесете ја на собна температура пред да ја служите. Куклата може да се подготви однапред и да се чува во фрижидер 2 недели.
Служби: 8-10