- масти крем - 2 чаши
- млеко - 1 чаша
- шеќер - 3/4 чаши
- големи јајца - 2 парчиња
- големи жолчки од јајце - 5 парчиња
1. Загрејте ја рерната со штанд во центарот до 150 степени. Преклопете ја големата форма со двоен слој хартија за пергамент, а потоа ставете го во него 8 делови од 120 ml тенџере. Доведете ја водата во котел со вриење, исклучете го огнот и оставете ја настрана. Мешајте го кремот и млекото во тенџере со средна топлина или загревање во микробранова печка, издвоени. Посипете 1/4 чаша шеќер и оставете го настрана. Топлината со средна големина се загрева со дебело дно на средна топлина и се прелива 2 супени лажици од преостанатиот шеќер. Штом шеќерот се стопи, се меша. Кога бојата станува униформа, додадете 2 супени лажици шеќер и продолжете да мешате додека не се стопи. Додадете го преостанатиот 1/4 чаша шеќер, 2 лажици во исто време. Кога целиот шеќер станува жолто-боја, додадете топол крем и млеко, постојано мешајќи. Смесата ќе меурчи. Отстранете ја тавата од огнот. 2. Ставете јајца, жолчки и преостанатите 1/4 чаши шеќер во голема чаша мерна чаша или мала чинија и победи. Продолжи да победи, додадете малку карамел маса. Направете го тоа внимателно, така што јајцата не се навиваат. Се прелива во преостанатата течност. Ако има пена на површината на кремот, отстранете ја со лажица. Истурете го кремот во саксии. Истурете доволно количество топла вода од котел во калапот, така што половина ги покрива садовите со крем. Затворете ја мувла цврсто со пластична фолија, оставајќи две дупки во два спротивни агли. 3. Печете го десертот за 35-40 минути, додека врвот не е темно, а центарот на десертот нема да се ниша ако тенџерето е малку потресено. Нежно повлечете ја калапот од рерната и оставете да се олади 10 минути, потоа отстранете ја пластичната обвивка и ставете ги садовите на ладилникот. Ставете го десертот во фрижидер кога ќе достигне собна температура. Кога кремот се олади, слободно ги покрива садовите со пластична обвивка. Послужете десерт ладен, украсување шлаг ако сакате. Ако десертот е во фрижидер неколку часа или во текот на ноќта, оставете да остане 20 минути пред сервирањето.
Служби: 8