- Anaheim chili - 1 парче (пронајдени како Калифорниски чили)
- Семе од пржени тикви - 60 гр
- Лук - 1 заб (решетка)
- Зелен црн пипер - 1/4 лажичка
- Сол - 1 лажичка
- Канола нафта - 120 милилитри
- Вински оцет - 30 милилитри (црвено)
- Рендано сирење од сирење - 50 грама (можете да го користите Пармезан)
- Стеблото на cilantro - 1 парче
- Јогурт - 350 милилитри (со малку масти)
- Скариди - 50 парчиња (излупени, со опашки)
Состојки. Исечете ги пиперките на половина. Ставете го подножјето за печење со отсечената страна надолу (секогаш користете фолија). Поставете ја тавата во рерната и пржете ги пиперките додека не се појават црни дамки. Приближно 8-10 минути. Кога пиперките се подготвени, завиткајте ги во фолија и нека се вари во сопствена пареа 5-10 минути. Ова ќе ја направи кората многу мека. Намалете го грубиот коријандер грубо, избегнувајте дебели стебла. Исечете го сирењето. Можете исто така да го користите сирењето на фета или пармезан. Истурете го јогурт во сад и нежно го размахнете со размахване. Ставете пржено чили, семки од тиква, лук, сол, бибер, путер, оцет и сирење во сад од комбинираното. Размахването на масата на конзистентноста на пире од компири. Додадете коријандер и доведете ја смесата на хомогена маса. Ставете ја смесата во сад со јогурт. Промешајте добро. Свиткајте ги ракчиња во сос. Ракнувајте ги решетките. Тоа е она што го имаме. Сега можете да почнете со пржење. СРЈ на едната страна испржете ги 3-4 минути или додека ракувањето не е подготвено, обично зависи од температурата. Служи најдобро со вар парчиња. Бон апетит.
Служби: 6