Диететологијата, за жал, е далеку од точни науки: не постои начин да се намали телесната тежина, што ќе им помогне на сите - секогаш ќе има исклучоци од правилата. Затоа, во секој случај, треба да направите лични препораки кои ги земаат предвид потребите и склоностите на одредена личност.
Негативна калориска вредност
Листата на такви "магични" производи речиси секогаш отвора целер. Следно доаѓа зелка, зелена салата, ротквица, тиквички, тиква, репа, rutabaga, модар патлиџан, караница, аспарагус, репа, ѓумбир, праз, лук. Но, погледнете низ калорична маса и ќе видите дека сите овие производи имаат енергетска вредност. Која е основа на изјавата дека тие не се плашат од фигура?
Нема калории во вода, црн и зелен чај, кафе (без млеко и шеќер). Нулта калорија може да биде во супа ако е соодветно варен. Земете ја пилешки гради (мисирка), посно месо (говедско месо за печење) или риба и варете ја супата. Потоа земете го месото или рибата и истурете ја супата во студ. По неколку часа отстранете ја замрзнатите масти и вирус. Супа од Vkustakomu се дава на екстракти ослободени за време на готвењето, и речиси нема извори на калории за масни протеини.
Но, не брзајте да седите на диета исхрана: месото од супа го стимулира дигестивниот систем, зголемувајќи го апетитот. Силните бушотини го иритираат нервниот систем, што може да доведе до несоница. Тие се контраиндицирани кај заболувања на бубрезите, црниот дроб, жолчниот меур, панкреасот, стомакот и дуоденумот.
Се чини дека се најде идеален сет на производи за губење на тежината. Всушност, секој организам не може да преживее исхрана со "силата", бидејќи сите овие храни ќе мора да се јадат само во сурова форма. И тие треба да бидат основа на исхраната: само додавање на целер на вообичаената храна, чудо за да се добие. Диета на производи со негативна содржина на калории е добра само за љубителите на зелен зеленчук и само за кратко време - една до две недели.
Лебот му штети на фигурата
Поголемиот дел од губење на тежината најпрво се откажат од леб. Нема причина, производот е навистина висок во калории, а во црн леб се уште има сол што ја задржува водата во телото. Од друга страна, лебот е богат со витамини од групата Б, фосфор, магнезиум и железо. Ова е еден од основните секојдневни прехранбени производи, кои имаат добри способности за сито и ниска толеранција. Затоа, денес одбивање на леб - дури и во исхраната за намалување на телесната тежина од страна на диететичарите не е добредојдена. Сепак, овој производ се препорачува да се ограничи 100-150 g на ден и да се даде предност на житни видови и сорти со трици.
Краставици и домати
Но, ова не е мит! Постојат некои зеленчуци, а краставиците се сметаат за лидер меѓу нив, кои содржат посебен ензим - аскорбиназа, која го уништува витаминот Ц. Доколку направите салата од краставици и домати, краставица, краставици и пиперки, краставици и зеленчук, содржината на витамин Ц во ова јадење е остро намалена. Но, нутриционистите научија за ова само на крајот од XX век. И долго пред тоа, во кујните на повеќето земји во светот постоеја салати и друга храна, вклучувајќи краставици и друг зеленчук. И ништо, нема масовна епидемија на скорбут (болест асоцирана со аскорбински недостаток). Затоа размислете за оваа информација, но третирајте го без фанатизам.
Компирите се корисни
Скроб, што значи дека драматично го зголемува нивото на шеќер, па затоа не е добро за тоа! Истото важи и за грозје, банани, суви кајсии и ориз: "јадра" и хипертензивни пациенти се корисни, а дебелите луѓе се контраиндицирани. Со кардиоваскуларни болести комплицирани од комплетноста, горенаведените производи ќе треба да се напуштат.
Сувото овошје е подобро од слатки
Од една страна, во суви кајсии, сливи, сушени плодови (цреша, јагода), има многу повеќе корисни супстанции: влакна, калиум, магнезиум. Фруктоза од сушено овошје се апсорбира побавно од гликозата од кондиторските производи. Но, ако ја споредите содржината на калории од сушено овошје и чоколади, излегува дека во првиот случај тоа не е многу помалку.
Од макарони не се задебелени
Во Италија, процентот на луѓе со прекумерна тежина е всушност помал отколку во другите европски земји. Но, ова не се должи на квалитетот на макарони како на културата и традицијата на исхрана. Разиониските Италијанци го добија името на Медитеранот (многумина ја губат телесната тежина позната како медитеранска исхрана), а сега се смета за еден од најздравите. Во оваа земја, тие јадат макарони од сорти на тврда пченица со додавање на влакна. Тие, се разбира, се подобри од вообичаеното, но тие не се чудесен производ кој помага да се задржи тежината. Луѓето кои се со прекумерна тежина, кои сакаат да додадат паста во исхраната, треба да ги одберете - не заборавајќи дека дури и најдобрите сорти на тестенини имаат енергетска вредност од околу 350 kcal, односно не се сметаат за нискокалорични. Затоа, за да вклучите тестенини во менито, пожелно е да не се почесто од 10-14 дена, и тие треба да се готват на ист начин како што е вообичаено во Италија: малку неразбран, дополнување со свежи или ароматизирани зеленчуци и билки, а не месо со спорадични или големи делови од сирење.
Нерафинирано масло е најкорисно
Нутриционистите често зборуваат за придобивките од нерафинирано сончогледово масло, а во продажба најчесто се рафинирани - зошто? Во теорија, нерафинираното масло е навистина покорисно, бидејќи ги задржува полинезаситените масни киселини, кои за време на обработката се уништуваат. Но, за жал, сончогледни полиња најчесто се наоѓаат по должината на патеките, ги впиваат издувните гасови. Тука мора да го рафинирате маслото, да ги елиминирате штетните нечистотии. Патем, маслата добиени од различни растенија - сончоглед, маслинки, пченка, лен, - имаат различен состав на масни киселини, така што тие не ги заменуваат, туку се дополнуваат меѓусебно. Кога се подготвуваат садови, пожелно е да се користи различно растително масло: нивна алтернатива или мешање.
Исхрана со низок гликемичен индекс е ефикасна
Меѓу слабеење е популарниот систем за храна, во кој се исклучени производи со висок гликемичен индекс (ГИ). Првично, ГИ на производите беше утврдено во експериментални услови: субјектите користеле специфичен производ, потоа го мерат нивото на шеќер и инсулин и, врз основа на резултатите, го доделиле овој или оној ГИ на производот. Сепак, последователно се покажа дека индексот на производот може да варира: на пример, суров морков има низок ГИ, но растат надвор да се задушени или задушени. Сок од овошје, пијан пред јадење, го зголемува нивото на глукоза повеќе од оние кои се пиеле после јадење, особено по јадења што содржат свеж зеленчук. Конечно, ГИ не секогаш ја одразува содржината на калории во храната: масното месо или рибите имаат низок ГИ со висока калориска вредност. Ефективноста на исхраната се должи, главно, на психолошкиот фактор: дамите почнат внимателно да ги разгледуваат исхраната (јадете секои три до четири часа во мали количини), одбијте слатки и полуготови производи во корист на сложените јагленохидрати - зеленчук, житарици, мешунки.