- храна коски - 250 гр
- Говедско пулпа - 1000 гр. (Рамо)
- вода - 2,2 литри
- кромид - 1 парче
- морков - 1 парче
- корен од магдонос - 1/2 парчиња
- црн пипер црн, сол - - По вкус
- свинско месо - 400 грама (за пити :)
- телешко месо - 400 гр
- Пченично брашно - 750 гр
- маргарин - 375 грама
- јајце - 1 парче
- кромид - 1 парче
- коњак - 50 грама
- зелена - - По вкус
- црн пипер црн, сол - - По вкус
- лук - - по вкус
Коските се истураат ладна вода и варат. Не заборавајте да ја отстраните формираната пена и маснотиите во времето. Супата се подготвува за еден час, по што се додава месо и сè се варат уште 20 минути, се солени и варен до целосна месност. Моркови, магдонос и кромид се сечат големи, а потоа се ставаат на плехот за печење. Зеленчук се става во супа од вриење 30 минути додека не се варат. Кога е подготвена, супата се прецрта и зачинува со пиперка. Месете го тестото за пити од брашно, јајца, маргарин и сол. Впие го во фрижидер околу еден час. Месото со кромид се прескокнува во мелница за месо, сол, црн пипер. Додадете зеленчук со коњак и се меша. Тесто се тркалаат во слој, од кој се прават чаши, кои се полнети со мелено месо, по што се формираат пити. Печете 20 минути на 230 ° C
Служби: 8