Салата со ротквици и краставици

Најпролетната салата Првата природна, а не стаклена градина, свеж зеленчук по долга зима во нашата исхрана е редица. Неговата татковина е Централна Азија, каде што бил познат уште од античките времиња. И во Кина почна да расте повеќе од три илјади години, заслужувајќи го својот вкус и вредност. Кинезите се убедени дека ако во лето има ротквица, а во зимскиот ѓумбир, тогаш цела година ќе бидете здрави. Не помалку популарен овој рано зеленчук беше во древниот Египет, древната Јапонија и античка Грција. И античките Римјани јаделе зимски видови на ротквица со оцет, мед и сол. Во Европа, ротквицата се појави релативно неодамна - во шеснаесеттиот век, а првите кои го избраа да го вклучат во своите јадења беа француските готвачи. Тогаш овие корени имаа бела боја и издолжена форма и беа ништо повеќе од мала разновидност на ротквица. Веќе тогаш одгледувачите одлучија да изнесат нови, повеќе сочни сорти со помалку суров вкус. Така што се појави зеленчук, што го гледавме на нашите маси уште пред летото. Русија должи изглед на редица на Петар Велики, кој го донел од Амстердам. Ова овошје е совршено комбинирано со многу зеленчук и кисело млечни производи - кисела павлака, кефир, урда. И покрај тоа што постојат оригинални рецепти кои користат ротквица во супа од зелка или во пржена форма, сепак најповолни се свежите плодови, па затоа најдобро е да се готват салати од неа или да се додадат на ладни супи и окрошките.

Најпролетната салата Првата природна, а не стаклена градина, свеж зеленчук по долга зима во нашата исхрана е редица. Неговата татковина е Централна Азија, каде што бил познат уште од античките времиња. И во Кина почна да расте повеќе од три илјади години, заслужувајќи го својот вкус и вредност. Кинезите се убедени дека ако во лето има ротквица, а во зимскиот ѓумбир, тогаш цела година ќе бидете здрави. Не помалку популарен овој рано зеленчук беше во древниот Египет, древната Јапонија и античка Грција. И античките Римјани јаделе зимски видови на ротквица со оцет, мед и сол. Во Европа, ротквицата се појави релативно неодамна - во шеснаесеттиот век, а првите кои го избраа да го вклучат во своите јадења беа француските готвачи. Тогаш овие корени имаа бела боја и издолжена форма и беа ништо повеќе од мала разновидност на ротквица. Веќе тогаш одгледувачите одлучија да изнесат нови, повеќе сочни сорти со помалку суров вкус. Така што се појави зеленчук, што го гледавме на нашите маси уште пред летото. Русија должи изглед на редица на Петар Велики, кој го донел од Амстердам. Ова овошје е совршено комбинирано со многу зеленчук и кисело млечни производи - кисела павлака, кефир, урда. И покрај тоа што постојат оригинални рецепти кои користат ротквица во супа од зелка или во пржена форма, сепак најповолни се свежите плодови, па затоа најдобро е да се готват салати од неа или да се додадат на ладни супи и окрошките.

Состојки:

• Ротквица 200 гр
• Краставица 1 ЕЕЗ.
• Свежи копра 1 куп
• Зелен кромид 0,5 куп
• Павлака 2 лажици. л.
• Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
• Пипер црна основа 1 нотка
• Сол 1 нотка

Инструкции

• Чекор 1 За салата треба да земете мал куп корен, краставици и зеленчук, за домашна кисела павлака, сок од лимон, сол и црн пипер.
• Чекор 2 Измијте ја краставицата и исечете ја.
• Чекор 3 Ракави перат и се сече на кругови.
• Чекор 4 Измијте ги зелените, суво и ситно исецкајте.
• Чекор 5 Комбинирајте го зеленчукот, додадете кисела павлака, сок од лимон, малку сол на црн пипер и сол.
• Чекор 6 Измешајте салата добро и сервирајте веднаш.