- Калина - По вкус
- Ржано брашно - по вкус
- Ржа слад - По вкус
Во Рус, кулагот бил подготвен од 'рж брашно,' рж малт и вибурнум. Ова не додаде слатка храна, како што се: мед и шеќер. Подготовка: Варите го варите со врела вода, нека се пие за еден час, потоа додајте го ржаното брашно (двојно повеќе), подгответе го тестото и оставете да се олади до температура од околу дваесет и осум до дваесет и пет степени (температура на свежо млеко). Со цел да се сите zakos, фрли 'рж кора. Потоа цврсто затвори јадења, за целосно запечатување, ние го покрие со тесто. Откако тестото се врти кисело, се става во загреан шпорет (руска печка) - околу осум до десет часа, на пример, се стави во вечерните часови, и стои до утрото. Во процесот на бавна ферментација, се создава чаша (под лесно загревање и без воздушен пристап). Како резултат на тоа, се формираат специјални ензими кои содржат многу витамини од различни групи, кои, заедно со другите елементи, му даваат на производот (kulag) пријатен вкус и го прават тоа корисно. Kulagu во луѓето се користат за лекување на разни болести (нерв, catarrhal, жолчни камења).
Служби: 6-9