Може ли вообичаениот обичен кошник да се претвори во зачинета чинија со оригинален вкус? Можеш, ако го готвиш под сос од орев од краставица, кој ја импрегнира рибата, давајќи му посебен вкус, а кога се пече, претставува уникатна кора од орев. Краставици може да се зема конзервирана или кисела. Сакам слатко-солени краставици сочувани со слатко и кисело вкус, потоа павлака во сос ќе се почувствува умерено, но тука може да се води лична преференција.
Состојки:- Поласка од Аљаска 800 гр
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Мешавина од пиперки 2 g
- Сол 0,5 лажици. л.
- Свеж копра 5 гр
- Магдонос свеж 5 г.
- Павлака 4 лажици. л.
- Орев 100 гр
- Кисела краставици 3 ЕЕЗ.
- Лимон сок 1 лажиче.
- Чекор 1 Подгответе ги состојките: филети од филе, конзервирани краставици, ореви, грини и магдонос, кисела павлака, сол, пиперка, лимон (за сок), брашно за лепење.
- Чекор 2 Ореви, печени и излупени од кафеав филм, заедно со краставици и зеленчук, мелење во комбинација на фино-грануларен состојба.
- Чекор 3 Додај кисела павлака и победи мешавина во сос. Ореви зрна не треба да се мерат во паста, нека останат зрна.
- Чекор 4 Одмрзнете го филето или гответе го самите од мртвите трупови, исечете ги на мали делови.
- Чекор 5 Солејте го филето, посипете го со свежо зелен пипер, посипете со сок од лимон и оставете да стоите.
- Чекор 6 Поправете ја рибата во брашно и лесно испржете го во тава со сончогледово масло за да ја зачувате обликот.
- Чекор 7 Стави ја рибата во плехот за печење и покријте го со сос од орев-краставица. Печете околу 20 минути на 180 ° C.
- Чекор 8 Во подготвениот сад, сосот треба да се згусне и рибата покрива со зрнеста, гадна кора. Оваа риба е добра без гарнитури, но за повеќе слатко гарнир не е забрането!