- брашно - 1 1/2 чаши
- бланширани бадеми - 1/2 чаша
- какао - 3 уметност. лажици
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- тестенини и каранфилче - 1/8 лажички
- сол - 1 нотка
- шеќер - 3/4 чаши
- несолен путер, собна температура - 8 ул. лажици
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- големо јајце - 1 парче
- стопена и разладена горчлива чоколада - 60 гр
1. Исечете или редите бадеми. Измешајте го брашното, бадемите, какаото, прашокот за пециво, зачини и сол во процесорот за храна, додека бадемите не се мелат. Ставете ја мешавината на лист со восочена хартија. Измешајте го путерот и шеќерот со миксер за 15 секунди. Додајте екстракт од ванила и јајца, победете 30 секунди, а потоа оставете го остатокот од смесата од рабовите на садот и размачкајте уште 30 секунди. Додај чоколадо и камшик. Конечно, додадете суви состојки и камшик додека не се изедначи. Треба да се добие мека и многу еластична тесто. Ставете го тестото на работната површина. 2. Поделете го тестото на половина и турнете го секое парче во дневник со должина од 17-20 cm и со дијаметар од 2,5 cm. Ставете ја во храна и фрижидер најмалку 4 часа. Тестото може да се херметички завиткано и ладено до 4 дена или да се чува замрзнато до 2 месеци. Во овој случај, печете колачиња без одмрзнување - само додадете 1 или 2 минути до времето за печење. Загрејте го рерната на 190 степени со шалтер во центарот. За да ги обележат двете плочи за печење со пергаментна хартија или силиконски душеци. Користејќи тенок нож, исечете ги логовите во парчиња дебели 8 мм и поставете ги на садовите за печење на растојание од 2,5 см едни од други. 3. Печете ги бисквитите околу 7 минути додека површината не стане сува. Се лади на листот за печење за 1 минута, потоа се лади на собна температура. Чувајте ги колачињата во садот за 4 дена.
Служби: 10-15