- замрзнато лишено тесто - 1 парче
- масти крем - 1/2 чаша
- брашно - 2 арт. лажици
- путер - 1 чл. една лажица
- праз - 3 1/2 чаши
- колбаси - 220 грама
- лук - 2 заби
- уво на пченка - 1 парче
- бело суво вино - 1/3 стакло
- сок од школки - 2 чаши
- Тим - 1/4 лажички
- компир - 1 лажичка (240 g)
- ракчиња - 650 гр
1. Исечете го компирот и колбасот во коцки. Исечете го празот. Измешајте го лукот. Извлекува зрна од пченка. Загрејте ја рерната на 200 степени. Нанесете го тестото на површината на брашно со кружен дијаметар од 30 см. Исечете четири кругови со дијаметар од 12 сантиметри од тестото. Поставете го на лист за печење наредени со пергамент и печете се додека не се златни, околу 15 минути. Олади го. Можете да го направите 1 ден однапред. Запечатете го тестото цврсто и чувајте го на собна температура. 2. Загрејте ја рерната на 200 степени целзиусови. Бришење на кремот и брашното во сад. 3. Се топи путерот во голема тава на средна топлина. Додадете го празот и пржете додека не завршите, околу 10 минути. 4. Додајте колбаси, пченка, лук и пржете околу 4 минути. 5. Додадете вермут, варете додека течноста испарува, околу 3 минути. Додадете сок од школки и мајчина душичка. Донеси до вриење на тивок оган. 6. Додадете го компирот и варете додека не го направите околу 6 минути. Додадете го мешавината на брашното во садот, промешајте. Гответе додека сосот не се згусне и врие, околу 3 минути. Намалете ја топлината. 7. Додадете ракчиња, пржете околу 3 минути. Зачинете со сол и црн пипер. 8. Поделете го полнењето меѓу четирите садови за печење. Покријте со кругови од тесто. Печете се додека меурчиња не се појават, околу 5 минути.
Служби: 4