- лиснато тесто - 1 парче
- караница - 3 1/2 чаши (околу 650 гр)
- јагоди - 3 1/2 чаши (околу 1 кг)
- шеќер - 1/2 чаша
- светло кафеав шеќер - 1/4 чаша
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- сол - 1/4 лажички
- инстант тапиока зрна - 1/4 чаши
- неусогласен путер - 2 предмети. лажици
- жолчка - 1 парче
- вода - 1 лажичка
1. Загрејте ја рерната на 200 степени. На добро испарената површина, испружете го половина тесто во круг со дијаметар од 30 см. Исечете го карабинот на големи парчиња на парчиња од 1 cm. Исечете ги јагодите на половина. Измешајте караница, јагоди, шеќер, сок од лимон, сол и тапиока во голема чинија. 2. Ставете го тестото во облик 22 см во дијаметар. Пополнете го тестото и ставете го наполнето путер. 3. Втората половина на тестот се тркалаат во круг со дијаметар од 27 см и во него се прават декоративни парчиња. Покријте го вториот круг со полнење. Исечете го тестото од горе и долу, така што рабовите излегуваат само 1 см. Пополнете ги рабовите на тестото навнатре или ги украсувајте. 4. Погоди го жолчката со 1 лажичка вода. Ставете ја тортата на плехот за печење и подмачкајте ја глазурата со јајца. Се пече 20 минути, потоа се намалува температурата на 175 степени и се пече уште 25-30 минути, додека кората не стане златна и полнењето почнува да се балонира. 5. Ставете го тортата на скара и оставете да се излади. Кога пита е сосема кул, исечете ги на парчиња и сервирајте.
Служби: 8