Кавијар од тиквички Што може да биде повеќе вкусно од првите варени млади компири со свежо сварен кавијар варен од ист млад, сочен сквош, моркови, кромид, пиперки и домати? Појадок! Особено ако го попрскате сите со зелен копра и магдонос, и зачинете со млеко од лук. Се разбира, не е помалку пријатно да се добие конзервата од ист кавијар во зима, но летото има посебен аромат, нежен, богат вкус и може да ги замени највкусните деликатеси. И за време на летен пост, тоа е генерално незаменливо јадење, кое може да се менува со задушени или полнети тиквички, палачинки од сите исти тиквички. Рецепти готви тиквички кавијар многу. Некои ми се допаѓа да изгледаат како "продавница", што е, пюре во состојба на пире, други сакаат да го уништат зеленчукот повеќе или помалку на мали парчиња. Некои други прават кавијар многу остра и горење, потсетувајќи на адџика. Нема стандарди за ова јадење и не може да биде - сите ние сме различни и имаме различни вкусови. Понекогаш зеленчукот оди на кавијар, кој во моментов е достапен. И секој пат кога вкусот на тоа се разликува. Ви препорачуваме да го пробате нашиот рецепт за кавијар.
Состојки:- Триаголник 3 ЕЕЗ.
- Домати 3 ЕЕЗ.
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Морков 2 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Свежи копра 0,5 куп
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Cilantro свежи 0,25 гр
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За готвење цуцкини кавијар ќе ви требаат зрели домати, слатка пиперка, моркови, кромид и зеленчук.
- Чекор 2 Измијте ги доматите и истријте го телото на голем ренде.
- Чекор 3 Измијте го и исчистете го зеленчукот.
- Чекор 4 Потоа мелете ги во комбинација или решетки на груб ренде.
- Чекор 5 Ставете го зелениот зеленчук во сув длабок тавче и измешајте 5-7 минути за испарување на вишокот на влага.
- Чекор 6 Потоа додадете домати и 2-3 лажици. растително масло. Покријте сè со капак и чорба за 25-35 минути на средна топлина.
- Чекор 7 Зелените се добро измиени, исцедени и ситно сецкани.
- Чекор 8 Кога зеленчукот е мек, додадете зеленчук, сол и црн пипер по вкус.
- Чекор 9 Се мешајте добро и отстранете ја тавата од огнот. Сквош кавијар да им служи на разладени.