- Конин - 750 гр
- Компири - 2 парчиња
- Морков - 1 парче
- Шампињони - 250 гр
- Домати - 2 парчиња
- Магдонос (пакет) - 1 парче
- Копра (пакет) - 1 парче
- Целина - 3 парчиња (petiolate)
- Лук - 6 заби
- Кромид - 1 парче
- Бело вино - 250 милилитри
- Путер - 50 грама
- Беј лист - 1 парче
- Сол, бибер - - По вкус
На огнот ставивме голем и длабок котел за чукање, го стопивме путерот. Лук ситно сецкан и ставен во тенџере. Фрај 2 минути пред појавата на карактеристичен лук вкус. Ние додаваме целер и ситно сецкани зелени. Веднаш по ова, додадете грубо сецкани домати. Промешајте ја содржината на тавата и варете 30 минути на средна топлина, мешајќи повремено. За време на ова време, содржината на садот треба да се претвори во пире-како маса. По утврдените 30 минути, како резултат на растително пире може да се додаде ловоров лист и пиперка. Конину се сече на големи коцки и се става компир од зеленчук. Исто така додаваме печурки и моркови, исечени на мали парчиња. Таму - сецкан кромид. Има, исто така, - ситно исечени компири, сол и бело вино. Покријте ја тавата со капак и ставете ја рерната, загреана до 200 степени. Печете час и половина под капакот. По еден час и половина печење ќе биде подготвена, може да се сервира на масата. Сепак, ќе биде уште подобро ако ја исклучите печката и оставете го печењето во топла рерна уште 30-60 минути, а потоа доведете го на масата. Бон апетит!
Служби: 4