Светло зелена супа Зелената боја е бојата на дивиот свет. Оваа боја е една од трите основни бои. Понекогаш се нарекува боја на животот. Зелената боја го смирува нервниот систем, нашите очи се одмораат при согледување на нијанси на зелена боја. Па, освен ако апетитот не се рашири, ако ставите чинија со супа од супа од зелена зелка брокула! Оваа супа може да се готви на супа од зеленчук без масло, а потоа го надополнува менито на посно садови. Интересно е нијансата во подготовката на брокулата, додека зачувува неговата смарагд боја. Ако врелиот зеленчук се нурне во ледената бања, бојата сигурно ќе остане. Вкусот на супата е многу лесен и пријатен. Кук со задоволство!
Состојки:- Брокколи зелка 500g
- Целер корен 1 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пилешка супа 1000 ml
- Крем 50 ml
- Масло се стопи 50 гр
- Сол 4 гр
- Црниот бибер во прав 4 g
- Сирење Пармезан 50 гр
- Чекор 1 За да направиме супа, ќе ни требаат брокула, корен од целер, кромид, пилешка супа, павлака, путер, сол, бибер, рендано сирење.
- Чекор 2 Расклопување на зелка на inflorescences, се мие, сува.
- Чекор 3: Стакнете ја брокулата, кромидот, коренот на целер, кора, исечете ги на мали парчиња.
- Чекор 4 Во 2-т. л. стопен путер до кафеав зеленчук до мека.
- Чекор 5 Инфлоресценција на брокули истурете вода што врие, се запали, гответе 3 минути.
- Чекор 6 Стави брокула во мраз вода (да се задржи бојата), и супа во која зелка беше готви, издвои.
- Чекор 7 Истурете пилешка супа над исечен зеленчук. Додај супа тука, во која зелка беше готви. Се вари.
- Чекор 8 Половина од зелката се стави на чинија.
- Чекор 9 Додадете ја преостаната зелка до супа од вриење, варете 2 минути.
- Чекор 10 Зеленчук од супа се пире.
- Чекор 11 Puree од зеленчук додадете во супа. Сол, бибер, истурете го кремот. Нека врие 1-2 минути. Извадете од топлина и додадете цела inflorescences. Затворете го капакот и оставете да остане 15 минути.
- Чекор 12 Послужете ја супата за вечера или вечера, додавајќи рендано сирење на плочата.