Салата за пролетни салати на француски рецепти сè повеќе го привлекува моето внимание. Дури и познати и познати состојки стекнуваат нов вкус, потребно е само малку да го промените начинот на готвење. Во оваа салата, состојките се сечат на посебни плочи. Салатата е направена веднаш во служење сад, кој едноставно се стави на неколку од секоја состојка. Наместо францускиот сос "Винаигрет", кој обично се состои од мешавина на масло и оцет со сол и бибер, оваа салата користи само путер, а природната киселина се дава со ситно сецкан киви. Во традициите на француски салати, овде се користи јајце, се сече во чаши и завршува еден рид од зеленчук. Ова дава соленост салата, така што салата може да се сервира за појадок и вечера.
Состојки:- Зелка, Пекинг 300 g
- Краставица 1 ЕЕЗ.
- Роткви 5 ЕЕЗ.
- Киви 1 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 3 гр
- Сол 1 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Масло од орев 50 ml
- Чекор 1 Подгответе ги потребните состојки: Пекиншка зелка, краставица, ротквица, тврдо варени јајца, киви, магдонос, масло од орев.
- Чекор 2 Тенка бричење на Пекинг зелка.
- Чекор 3 Исечете краставици во тенки кругови или половини.
- Чекор 4 Исечете го ротквицата во најмалите кругови со растителен нож или шредер. Можете да го користите фигурно сечење.
- Чекор 5 Исечете мали парчиња киви.
- Чекор 6 Стави ги плочите на чинии за неколку лажички зелка, краставица, ротквици и киви, посипете ги со ситно сецкан магдонос.
- Чекор 7 Измешајте го маслото од орев (можете да земете маслиново или било кој зеленчук) со сол и бибер.
- Чекор 8 Истурете ја салатата со масло, ставете го на врвот на пар кругови од тврдо варени јајца - и можете да уживате во свежиот вкус на салатата.