Историја на потеклото на садовите Што е знам знае сè. И јадеше, исто така, веројатно сè. Но, од каде доаѓа и од кого лицето што го измислило за прв пат точно нема никому да му каже. Бидејќи постојат неколку мислења за потеклото на ова познато јадење. Според една од одредбите, пилаф е пронајдок на Александар Македонски, кој беше пребирлив во храната и сакаше зачинета храна. Според друга легенда, пилаф бил широко распространет меѓу жителите на исток од многу стари времиња, како што се гледа од пишаните извори. Така, на пример, првото споменување на pilaf се наоѓа на страниците на аналите на X и X век. И има дури и легенда за тоа како Авицена го користеше јадењето ориз и месо за да заздрави благороден господар. Потоа, познатиот научник и наречен сад од ориз како пилаф. Предлагам варијација на рецепт за темата на ориенталното јадење Гелак Палава - ориз со ќофтиња.
Состојки:- Говедско месо 500 г
- Говедско супа 350 ml
- Долг житар ориз 250 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Конзервирани грашок 250 гр
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Лук 4 дентикули
- Зира (Ким) сува 0,5 лажици.
- Јогурт 200 ml
- Свежа нане 0.25 гр
- Лук 3 дентикули
- Кисела краставици 2 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 Главни состојки: мелено месо, кромид, ориз, грашок, супа, лук, нане, зира, јогурт, црн пипер и сончогледово масло.
- Чекор 2 Потопете го оризот 30 минути.
- Чекор 3 Во кромидот го додаваме исечен кромид, бибер и сол. Потоа се меша.
- Чекор 4 Од полнењето формираме топчиња.
- Чекор 5 Скршете ги ќофтињата во загреан сончогледово масло додека не завршите (35-40 минути).
- Чекор 6 Во готовиот ќофтиња додајте го оризот.
- Чекор 7 Потоа додадете супа.
- Чекор 8 Додадете циркон, бибер и сол. Потоа покријте го со капак и варете 30 минути.
- Чекор 9 Додадете го грашок и лук и варете уште 10 минути.
- Чекор 10 Се мерат нане.
- Чекор 11 Ние Бришење краставици на голем ренде.
- Чекор 12 Изтиснете го лукот.
- Чекор 13 Измешајте краставица, лук и нане, исто така, додадете сол и бибер.
- Чекор 14 Додадете го јогуртот во смесата и промешајте.
- Чекор 15 Садот е подготвен. Пред употреба, пилаф со јогурт.