Свинско месо во краставица саламура Парчиња свинско месо задушени со краставица саламура, со кисели краставици, кромид и слатка пиперка, натопени со сите вкусови и сокови и стануваат многу нежни, меки, сочни и мирисна. Тоа е саламура што помага да се направи месото толку вкусно, буквално се топи во устата! Краставици треба да бидат кисели, не кисела. Сол внимателно, земајќи го предвид фактот дека краставици и марината се веќе солени. Служат зеленчук за зеленчук, по можност компири, пире од компири или таков зачинет златен компир од микробранова печка
Состојки:- Свинско пулпа 450г
- Пипер црна основа 3 нотка
- Кисела краставици 2 ЕЕЗ.
- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Кромид 0,5 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Рафинирано сончогледово масло 75 ml
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Сол 0,5 лажици.
- Марино бикарбонат 175 ml
- Чекор 1 За да го подготвиме ова јадење, потребна е свинско месо, кисели краставички, слатки пиперки, кромид, лук, магдонос, сол, црн пипер, рафинирано масло од сончоглед, краставица со саламура.
- Чекор 2 Исечете го свинското месо на средни парчиња.
- Чекор 3 Краставици, слатки пиперки и кромид се сечат на мали коцки.
- Чекор 4 Намалете го свинското месо во рафинирано сончогледово масло.
- Чекор 5 Истурете кромид, сол и бибер (додадете сол внимателно, земајќи го во предвид дека ние се уште ќе се истуриме солени кисела краставица и додајте кисели краставички). Промешајте, испржете го до мекиот кромид.
- Чекор 6 Додај ги исечените кисели краставички и слатка пиперка во тавата. Фрај околу 5 минути на висока топлина.
- Чекор 7 Се ставаме во саламура, нека вари, покрие, ја намалуваме топлината на бавното и го чуваме 40 минути, мешајќи повремено.
- Чекор 8 По 40 минути, додајте лук и магдонос на месото. Готвење за висока топлина 5 минути, а потоа уште под капакот на бавен оган 5 минути и извадете го тава од пожарот.
- Чекор 9 Служат со гарнир, по можност компири, ориз или тестенини.