Десертот не мора да биде слатко, - сигурни се слаткарниците. На пример, може да се сервира со кисело овошен сос. Или даде горчлив вкус, додавајќи темно чоколадо или какао. Покрај тоа, во еден десерт можете да почувствувате 2-3 вкусови одеднаш - ова ќе создаде прекрасна палета. На пример, кисела лимонска крема во торта е добро комбинирана со сос од сладок јагог кога се сервира. А малку кисела овошна салата треба да се надополни со мед облекување. Свиткајте три слоја - 3 различни вкусови: неутрален сунѓерска торта, крем за лимон, слој свежо јагода е пореметен и ќе имате прекрасна торта. Овошните радости, нискокалоричните десерти ќе бидат многу корисни и во попладневните закуски и на празничната маса.
Тежок избор
Се разбира, не сите се подготвени да се решат за лесни десерти. Но нутриционистите не се јавуваат на ова. Впрочем, слатки, а пред се чоколадо, придонесуваат за развојот на ендорфините, таканаречените "хормони за задоволство". Единственото прашање е што точно, во која количина и во кое време од денот ќе јадете. Не размислете за слатка "баласт" за телото. Тоа е апсолутно полноправна елемент на основната гастрономија. За да се одржи паритет помеѓу вкусна и корисна, можно е да се намали јадењето на калории и волумен. Најкорисните десерти се природни овошни сорбети, пастили, белшинки, мармалад, како и сладолед од јогурт. И најконтроверзните се колачи и колачи со полнети кисели нафта, производи од квасец, кои можат да предизвикаат зголемено производство на гас, спречувајќи нормално варење и преработка на храна. "Секое слатко овошје" е погодно за секое овошје, но треба да се запомни дека е подобро да не се дава предност на шеќер (киви, јаболка, грејпфрут), а остатокот да се јаде не повеќе од 200-250 g дневно. Во ресторанот мени, обрнете внимание на овошките муси и желеа, овошни салати, десерти. Избор помеѓу едноставно калорична и масна, треба да му дадете предност на првото. Впрочем, екстра калории можат да се искористат со дополнителна физичка активност. Но, масни супстанции, во големи количини влегоа во телото, тежок товар ќе лежи на црниот дроб, крвните садови и, конечно, ќе се претвори во нови брчки на колковите и половината. Но, најважното нешто за кое треба да се сетите, гризејќи од друга парче од слатка пунџа: за фигура опасно е да не се јаде нешто високо калории или маснотии, колку да се јаде многу.
Колку виси во грамови
Значи колку "слатка" можете безбедно да јадете во рок од еден ден? Традиционално, десертот е јаглени хидрата храна. Во правилната исхрана, јаглехидратите се поголеми од протеините и мастите (55-60%, 15-20% и 20-25%, соодветно). Во овој случај, колачињата и колачињата не треба да бидат повеќе од 1/10 од вкупната потрошена јаглени хидрата. Во зависност од типот на десерт, се одредува колку може да се јаде без да му наштети на фигурата и здравјето. На пример, овошна салата, зачинета со нискокалорична павлака или незасладен природен јогурт, може да јадете најмалку секој ден во количини до 300 грама дневно. Печење треба да се консумира 2-3 пати неделно, а не повеќе од 150 g на ден. Горчлива чоколада може да се јаде 10 грама секој ден или да се менува со пастил, бел слез или мармалад - не повеќе од едно име дневно. Количината на слатко, што може да се јаде, се пресметува поединечно. Очигледно, за човек кој е загрижен за проблемот со губење на тежината, десертот треба да биде ограничен на порција од овошје или 10 грама црно суров чоколадо дневно. И оние кои активно учествуваат во спортот, од време на време не можат да одбијат кроасан со чоколадо или овошје или со печење со крем.
Јадете појадок себе
За слатка не му наштети на фигурата, потребно е да се набљудува најважното правило за консумирање на десерти: јадете ги наутро, - предупредуваат диететичарите. За време на појадокот, па дури и на ручек, можете да си дозволите масни оброци. Но, во текот на ноќта е неопходно да се ограничите на светлината на протеини и кисело млеко: морска храна, риби со ниски маснотии, кисело млеко и млечни производи не повеќе од 5% масти. Се навикнуваме да јадеме десерти по главен оброк или одделно, да ги измиете со чај или кафе. Нутриционистите не се против воспоставените традиции. Но, на готвачите се препорачува да се оддели слатко од друга храна и пијалоци секогаш кога е можно: ако пиете чај или кафе, а потоа на крајот на слаткиот оброк - ова ќе ви овозможи да го вкусите вистинскиот вкус на десерт. Најкорисните десерти се овошје и бери желе. Идеално - домашно, направено од природни овошни сокови со пулпа и мала количина желатин.
4 нискокалорични десерти со овошје
- Сирење од јајца
Отстранете ја јадрото од целото јаболко. Зачинете лажица сирење со мед, пополнете ја оваа мешавина со јаболко и печете неколку минути во рерната.
- Трислоен мус
Одделно, мелете ги јагоди, киви и банана во мешалка. Нежно, без мешање, ставете во стакло или креманки прв слој киви, потоа банана, потоа јагода. И не грам шеќер, инаку слоевите се мешаат! Ставете во фрижидер за половина час, служете ладно.
- Леб и јогурт
Суши неколку парчиња '' ржан леб и тријте во трошка. Во природен јогурт, додадете крем за зеленчук (1: 5). Јаболко чисти, се сече на парчиња и изгори со врела вода. Додајте малку желатин на јогуртот крем. Во kremanku, пополнете слој на трошки од леб, потоа слој од јаболка, истурете ја сок од јогурт. Повторно посипете со трошка, израмните, пополнете со јогурт.
Помалку калории
Впечаток на десерт во голема мера е определен од неговиот изглед. Дури и повеќето вообичаени состојки, презентирани во уникатна комбинација и служеа во една убава служат, можат да ја зачувуваат гурманата. Во продавници, кафулиња и ресторани често се среќаваме нискокалорични слатки. По изглед тие се практично исти како и обичните десерти. Често, тие се користат наместо природен крем зеленчук: тие се помалку мрсни. Иако не е толку добар. За нискокалорични десерти, најдобро е да употребувате ниско-масен јогурт или сирење, овошје, мед, наместо шеќер. Колку помалку во десерт од бисквит, толку е полесно. Ако задржите фигура, нарачајте овошен млеч или салата. И ако сакате да се угаснете со шлаг, обидете се да направите таков крем: како што следува, ставете кисела павлака со мед, додајте ги смачканите сливи и малку кокос и истурете ја садот. Можете да го истурите крем со сос од јагода.